补血药膳
补血药膳[br]花生枣米粥 花生米30粒，红枣10枚、大米粥 。白糖各适量 。花生米剥去红衣，加水煮于六成熟人红枣煮烂，取出红枣去皮、核，与花生均碾成泥调人粥中 。入白糖略煮即可食用 。功能是养血补脾、肺，适用于贫血，血小板减少性紫癜，即可用为平时保健食品 。[br]枸杞蒸母鸡枸杞20g，母鸡1只，调料适量 。将枸杞装入鸡腹内，置器内加葱段、生姜、清汤、食盐、料酒、胡椒粉适量、加盖蒸2小时取出，加姜、葱、味精等调料，饮汤食肉 。功能是补血，滋肝肾 。适用于肝肾不足所至头晕、目眩，多梦、健忘、腰膝酸软、遗精等症 。[br]当归煮鸡蛋 当归9g，鸡蛋2个，红糖 50g 。当归煎水取汁后，打入鸡蛋煮熟，人红糖调匀，每次月经净后食1～2次 。功能是补血调经，尤适用于妇女血虚，月经不调，或身体虚弱等症 。 枸杞银耳羹银耳20g，枸杞25g，冰糖或白糖100g，鸡蛋2个 。将银耳泡发后摘除蒂头，枸杞洗后沥水，打蛋取清 。沙锅加水，沸后投蛋清、糖撑匀，再沸时入枸杞和银耳，炖片刻 。功能是滋补强身 。 雪里藏红 蕃茄6个(约500g)、豆沙 250g、鸡蛋清2个，面粉50g，植物油适量 。蛋清打匀后加面、水搅糊，番茄洗净，挖去内籽，嵌入豆沙、合盖(加于面粉糊口)，入蛋清糊中，用植物油炸至金黄色捞出食用 。功能是补血生津、健脾消食，防治老年性贫血 。[br]清炖乌龟用乌龟l～2只，宰杀洗净，去内脏、头、爪、龟甲，龟肉放炖盅内，加清水，隔水炖熟，加油、盐等调味后食 。功能是益阴补血，适用于阴虚盗汗、潮热等证的辅助治疗 。[br]麦冬芝麻糖[br]麦冬100g，黑芝麻 300g，蜂蜜、冰糖或白糖300g 。将黑芝麻淘净，火炒，倒出冷却研碎 。麦冬去心洗净，加水半碗，浸l小时 。将麦冬及其浸液、芝麻、蜂蜜、冰糖同倒入瓷盆内，加盖，旺火隔水蒸3小时离火 。本糖膳滋补阴血，能强身健体，延年益寿 。
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