东江酿豆腐的做法（美容菜谱）
怎么做东江酿豆腐好吃?学做东江酿豆腐需要哪些食材?为您提供东江酿豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味东江酿豆腐!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
东江酿豆腐的简介：酿豆腐就是带有肉馅的豆腐,特点是豆味香浓 ， 农家感觉,味道馥郁而香浓,可做宴客菜.此菜把豆腐的嫩滑,猪肉的香味及香菇的鲜美很好的结合在一起.无论口感和视觉上都极佳.
豆制品非常适合老年人适用这是大家供认的,但对于肉类就有好多老年人会因为这样那样的病痛不敢吃了,其实少量的吃些肉类食物还是可以的,毕竟肉类含有人体所需的多种营养成分,适量取之有益无害.
东江酿豆腐的食材：主料：五花肉100g豆腐300g香菇80g辅料：油适量盐适量味精适量大葱适量胡椒粉适量酱油适量淀粉适量东江酿豆腐的做法图解步骤：
1.豆腐用清水冲洗一下,控干水份.
2.猪五花肉剁成馅
3.香菇去蒂 ， 洗净 ， 挤干水分
4.把香菇剁碎
5.将猪肉泥加香菇碎、葱末、盐、酱油、胡椒粉,搅拌成馅.
【东江酿豆腐的做法（美容菜谱）】
6.豆腐切小块,用勺子挖成中间部分.
7.把馅料塞入豆腐中
8.把带馅料的一面朝下,用小火把豆腐煎成金黄
9.把豆腐翻面,继续煎制金黄
10. 取一碗,放入少许盐,胡椒粉,淀粉,酱油,味精,加入适量清水,调匀.
11.把调好的汤汁倒入锅内,晃动锅子,煮到汤汁浓郁,滋味渗透到豆腐里面即可出锅装盘.
小贴士：1.小火煎制豆腐,翻动时尽量小心别破坏豆腐.
2.加少许淀粉是为了肉馅更粘稠滑嫩,肉馅也不容易掉出豆腐盒.
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