姜汁豆腐的做法（家常菜）
姜汁豆腐的做法简单是家常菜的常见菜 ， 不一定要看姜汁豆腐视频才能学会 ， 但怎么做姜汁豆腐最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道姜汁豆腐吧 。
菜系及功效：家常菜谱
姜汁豆腐的制作材料：主料：北豆腐
辅料：鸡肉,香菜,炸好的杏仁
调料：盐,料酒,胡椒粉,鸡精,干淀粉,酱油,葱姜汁,高汤,食用油
教您姜汁豆腐怎么做 ， 如何做姜汁豆腐才好吃1、将豆腐用刀捣碎成泥 ， 入盒中加盐、胡椒粉、葱姜汁、鸡蛋清、干淀粉拌匀 ， 倒入汤盘中上笼屉蒸8分钟至熟待用；
2、坐锅点火入油 ， 到4成热时下入鸡肉 ， 炒至变色 ， 倒入料酒、高汤、酱油 ， 放盐和鸡精 ， 勾芡后淋在豆腐上 ， 再将杏仁和香菜摆撒在上面即可 。
【姜汁豆腐的做法（家常菜）】天天提示：蒸豆腐泥时要蒸熟定型 ， 但要注意别蒸过老；炒鸡肉粒时 ， 可用水淀粉浆一下 ， 以防炒老 。
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