广式五仁月饼的做法（营养不良食谱）
怎么做广式五仁月饼好吃？需要哪些食材？小编为您提供广式五仁月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味广式五仁月饼 。
这个配方我没算成品数量 ， 我是批量按配方翻倍和面 ， 做馅 ， 成品能做多少是多少 ， 所以不知道到底出几块 。
做广式五仁月饼所需食材：低筋面粉233克 ， 转化糖浆148克 ， 花生油113克 ， 枧水6克 ， 五仁馅：坚果类400克 ， 果干类100克 ， 玉米糖浆150克 ， 熟花生油90克 ， 熟糯米粉130克 ， 白酒6克 ， 水适量 ， 广式五仁月饼的做法步骤：
步骤1：转化糖浆 ， 花生油 ， 碱水 ， 提前搅打充分融合 。
步骤2：加入低筋面粉
步骤3：用手抓揉成面团 ， 至少静置两个小时在使用 。
步骤4：坚果类就是随意你自己喜欢的坚果组合都可以 ， 总量是400克 ， 提前烤脆 。
步骤5：再加入100克的果干累 ， 我放的蔓越莓干和葡萄干 ， 这个随意啦 ， 炒熟的糯米粉 ， 玉米糖浆 ， 花生油 ， 最终已能团成团加水量 ， 我做75克月饼 ， 馅料是50克 。
步骤6：饼皮25克一个 ， 皮馅比例随意 ， 你喜欢大皮还是大馅自己分配好了 。我只是说我是皮25克 ， 馅儿50克
步骤7：皮子压扁包馅儿 ， 慢慢虎口推着收口 。
步骤8：模具脱模
步骤9：全部做好喷水 ， 烤箱提前180预热放入烤箱定型8—10分钟 ， 月饼定型后拿出刷一点点蛋液 ， 温度降到170继续烤15分钟左右 ， 上色满意即可出炉 。
步骤10：烤箱温度不同 ， 请根据自己的烤箱情况调节
【广式五仁月饼的做法（营养不良食谱）】步骤11：经典五仁月饼
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