清蒸龙利鱼片的做法（热菜菜谱）
清蒸龙利鱼片的主料：龙利鱼(1条)胡椒粉(适量)蛋清1个(适量)花椒油(适量)做清蒸龙利鱼片所需厨具：蒸锅、炒锅
清蒸龙利鱼片的做法图解步骤
【清蒸龙利鱼片的做法（热菜菜谱）】1.将龙利鱼解冻切成薄片；
2.龙利鱼片放适量盐、胡椒粉抓匀；
3.龙利鱼片放适量淀粉和1个蛋清抓匀；
4.将龙利鱼片腌制片刻；
5.锅内加水烧开后，将龙利鱼片上锅大火蒸6分钟；
6.将盘子内蒸出的水倒掉，倒入适量蒸鱼豉油，放上葱丝，倒入热花椒油即可 。
小窍门：1、腌制鱼片时可放入姜丝，家里没有了就没放；2、鱼片上锅蒸之前盘子最好抹一层薄薄的油，以免鱼片蒸熟后沾到盘子上；3、葱丝为装饰，可自行选择；4、倒入热花椒油是为了增香，如果怕腻也可不放 。
推荐阅读
- 鱼腩烧豆腐的做法
- 水煮鱼如何让鱼片滑嫩？
- 龙利叶功效与作用
- 多宝鱼怎么处理？
- 皮蛋鱼片香菜汤的做法
- 龙利鱼做法的食谱？
- 清蒸鲫鱼的做法（青少年食谱）
- 清蒸藕盒的做法（私家菜）
- 清蒸开背虾的做法（私家菜）
- 清蒸多宝鱼的做法（增肥食谱）