清蒸多宝鱼的做法（增肥食谱）
多宝鱼（学名：Scophthalmusmaximus），是鲆科，菱鲆属鱼类 。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类 。俗称欧洲比目鱼，在中国称多宝鱼 。多宝鱼肉质鲜嫩，鱼肉结实平滑，有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效 。多宝鱼不仅鲜美，而且鱼刺少 。所以特别适合老人和小孩 。
清蒸多宝鱼的主料：多宝鱼(520g)生姜(三片)蒜子(三瓣)香葱(两根)清蒸多宝鱼的调料：盐(一茶匙)酱油(1.5汤匙)米酒(几滴)花生油(1.5汤匙)做清蒸多宝鱼所需厨具：蒸锅、煮锅
清蒸多宝鱼的做法图解步骤
1.选购新鲜的多宝鱼，清理内脏（一般鱼档口会帮处理） 。
2.清洗干净后在鱼身上划几刀以便入味，并稍沥干水 。
3.在鱼身上均匀涂上一层盐，淋上几滴米酒，腌制十分钟左右 。
4.锅里烧开适量水，把多宝鱼放进，并在鱼肚和鱼身上放上适量姜丝和蒜粒 。盖上锅盖大火蒸13分钟 。
5.另一锅烧热，把油加进烧烫 。
6.鱼蒸熟后，淋上酱油 。
7.撒上葱丝 。
8.再淋上烧烫的油 。
9.鲜美的清蒸多宝鱼便完成了 。
小窍门：1.清蒸要选购新鲜的鱼 。2.清蒸的时间需按鱼的大小而定 。
【清蒸多宝鱼的做法（增肥食谱）】
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