天仁茶艺馆在哪？天仁茶艺馆景点介绍
【天仁茶艺馆在哪？天仁茶艺馆景点介绍】天仁茶艺馆是江西上饶上饶县的景点
著名两广菜肴 。沸水灼熟后，拌以调料食用 。灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟 。没有汁，也不加荧，主要是保持物料的原味 。灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鲜 。“白的海虾”“白的海螺”都是粤菜中精制的美食 。
北海盛产三十多种虾，以对虾出名 。对虾个体大，肉肥味鲜，营养价值很高，是北海人最爱吃的海产品之一 。北海人吃虾很讲究，喜欢吃活虾、吃天然虾(北海人叫捕捞虾)、吃白灼虾 。他们到了餐馆，先到饲养水池边看虾，首选大明虾或花虾，并声明养殖虾退货 。为会么要吃活虾？北海有句俗语，"鱼虾蟹，死了就臭"，为什么要吃天然虾？北海人有个比喻，天然虾跟养殖虾，好比家鸡和饲料鸡 。为什么要白灼？白灼虾原汗原味，味鲜、爽口、脆滑，吃了不上火，餐馆老板也充不了假 。死虾充不得，因为死虾白灼后不但味不正，而且头是黑色的；养殖虾也充不得，养殖虾白灼后颜色鲜红，天然虾颜色较淡，一看就清楚
烹制方法：
1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上 。
2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀 。
3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌 。
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