氽白肉血肠是哪儿的特产吗？氽白肉血肠介绍
【氽白肉血肠是哪儿的特产吗？氽白肉血肠介绍】氽白肉血肠是黑龙江哈尔滨平房区的特产
血肠氽白肉传说白肉血肠最早是满族人祭祖还愿时,献于诸神的 。现已成为满族人雅俗共赏的特殊风味名菜 。其菜做法：先选出新鲜的猪血和肠 。
在血中加入少量的葱花、大蒜、姜末、花椒面、盐、酱、味精等调味品，搅匀后，灌入洗净的猪肠中 。再将选好的带皮的肥猪肉(也可在肥肉上略带点瘦肉)放在凉水锅里煮，煮至八分熟时捞出来，切成薄片，此时肉片洁白、光滑、舒展 。再把切好的血肠和肉下在酸菜锅里，加上调料，酌情放粉，煮沸 。食之，其肉肥而不腻，其肠鲜嫩醇香，汤菜可口，营养丰富 。
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