蒜香腐汁豆角的做法（素食菜谱）
怎么做蒜香腐汁豆角好吃？学做蒜香腐汁豆角需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的蒜香腐汁豆角 。
本食谱来自【粉竽粘糖】老师分享的蒜香腐汁豆角的做法，所属分类：素食主义、凉菜、懒人食谱，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
今天这道菜用腐乳来增强菜的口感，非常开胃，连不爱吃豆角的老公也愿意浅尝几口 。在这炎炎的夏日，来碗白粥，吃点凉拌豆角，真是爽歪歪~~
做蒜香腐汁豆角所需食材：主料：豆角250克
辅料：广式腐乳2块，指天椒4粒，盐1茶匙半，蒜6粒，腐乳汁适量
蒜香腐汁豆角的做法步骤：1. 主材备好 。
2. 豆角洗净切成整齐的段 。
3. 蒜用压蒜器压成茸，腐乳用勺子压成泥，指天椒切成粒备好 。
4. 锅烧热油，把蒜茸和辣椒粒小火炒香 。
5. 然后将爆香的蒜蓉、辣椒及油浇到腐乳泥上，撒入1/2茶匙盐，拌匀后即成蒜蓉腐乳汁 。
【蒜香腐汁豆角的做法（素食菜谱）】6. 锅放水煮开，撒入1茶匙盐，将豆角焯熟，断生即可 。
7. 再把焯过水的豆角放入凉开水里泡一会，沥干水待用 。
8. 把沥干水的豆角码入盘中，淋上蒜蓉腐乳汁拌均放置10-20分钟即可开吃 。
温馨提示：如果想减肥也可以多吃豆，因为豆属高纤维食物，可以解决便秘的困扰，能在一定程度上分解脂肪及抑制脂肪堆积 。
大家在烹饪蒜香腐汁豆角的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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