羊羔盖被是哪儿的特产吗？羊羔盖被介绍
【羊羔盖被是哪儿的特产吗？羊羔盖被介绍】羊羔盖被是青海海北门源回族自治县的特产
羊羔盖被是青海有名的一道风味美食 。所用材料为羊羔肉中的极品--藏系羊羔肉 。选用1-3个月既吃奶，又吃草的肥嫩羊羔，宰杀后将肉切成二寸左右的小块，油锅中爆炒，加入调料，放入水，稍滚后，将汁子滗出，将切成快的面饼或花卷放在羊羔肉上，用文火焖熟 。羊羔肉的这种吃法，面中有肉味，而肉质倍感细嫩，入口不腻 。
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