玉米淮山鲫鱼汤的做法（粤菜）
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
玉米淮山鲫鱼汤的简介：这是五一假期拍的唯一的一个菜，放假三天，下足三天的雨，下得心烦意乱的，看着这天气就提不起劲，更别说做菜了，又让我足足的懒了三天 。
玉米淮山鲫鱼汤的食材：主料：鲫鱼1条淮山1条胡萝卜1个鲜玉米1个辅料：食用油少许盐适量陈皮1块玉米淮山鲫鱼汤的做法图解步骤：1.准备所需材料 。
2.鲫鱼杀好清洗干净，特别鱼肚里的黑衣 。
3.陈皮提前泡软，把表面白色部分刮干净 。
4.平底锅倒入少许油烧热，放入鲫鱼和姜片煎至两面微黄 。
5.瓦煲加入适量的清水烧沸 。
6.待水沸后，加入煎好的鲫鱼和陈皮煲沸 。
7.然后转小火煲半小时 。
8.胡萝卜去皮滚刀切块，玉米切小段，淮山去皮洗净滚刀切块，再用清水加醋泡上 。
9.鲫鱼煲半小时后，加入胡萝卜玉米 。
10.泡过的淮山再次用清水清洗干净，加入汤中 。
11.等煲沸后，把表面的泡沫撇清，然后盖上盖子煲半小时 。
12.最后加入适量的盐即可饮用 。
小贴士：【玉米淮山鲫鱼汤的做法（粤菜）】淮山去皮后要用醋或盐水泡浸，可以预防氧化变色 。
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