绥宁冬笋是哪儿的特产吗？绥宁冬笋介绍
【绥宁冬笋是哪儿的特产吗？绥宁冬笋介绍】绥宁冬笋是湖南邵阳绥宁县的特产
绥宁冬笋是湖南省邵阳市绥宁县的特产 。绥宁县的楠竹长笋早、产量高、笋子饱满肥壮，远销广东、上海、江浙等各大城市 。
冬笋，是楠竹竹根鞭上长出的幼芽，夏季孕育，冬季长大后挖取，故名冬笋 。冬笋肉质丰嫩，鲜脆爽口，素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉 。清代有个叫陈熙晋的写诗赞曰：“茅台村酒合江柑，小阁疏帘兴易酣；独有葫芦溪上笋，一冬风味舌头甘” 。可见在清代，赤水葫市一带生产的冬笋，便与茅台村酒、合江红橘齐名脍炙人口了 。这种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素 。据分析，每100克鲜品含蛋白质4.1克、糖5.7克、钙22毫克、磷56毫克、铁0.1毫克 。此外，还含维生素B1、B2和维生素C等营养成分 。特别是冬笋所含的天冬素，对人体有滋补作用 。
绥宁作为一楠竹大县，历来盛产冬笋 。该县现有笋竹两用林70多万亩，每年有上万吨冬笋和笋制品销往上海、广东等地 。
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