红苋菜怎么做好吃 红苋菜的家常做法
【红苋菜怎么做好吃 红苋菜的家常做法】红苋菜是夏日里很常见的蔬菜 ， 菜叶上呈红色 ， 随处可见 。红苋菜的做法简单 ， 可炒 ， 可烝 ， 可凉拌等 。红苋菜不仅好吃 ， 还含有丰富的营养价值 ， 那么 ， 红苋菜怎么吃才最好呢？
红苋菜做法
红苋菜的选购技巧选红苋菜的时候要用手折一下红苋菜的根 ， 如果容易折断且皮不粘连 ， 说明红苋菜很嫩 ， 反之就很老 ， 不宜购买 。红苋菜的食用方法红苋菜炒食：红苋菜常用食用方法是炒食 ， 蒜香爆炒是最为受家庭欢迎的菜式 。
红苋菜煮汤：红苋菜可以煮汤 ， 清汤煮味道鲜甜 ， 与瘦肉等煮营养美味 。
红苋菜凉拌：红苋菜可凉拌 ， 葱香辣油凉拌 ， 成为一道美味可口的小吃 。
红苋菜的烹调方法做红苋菜时用筷子比锅铲更给力 ， 因为红苋菜的茎很长 ， 炒的时候容易结团 ， 用锅铲不易将它们分散开 。
最好放几片蒜片和红苋菜一起用大火爆炒 ， 防止蔬菜发蔫 。红苋菜烹调时间不宜过长 。在炒红苋菜时可能会出很多水 ， 所以在炒制过程中可以不用加水 。
红苋菜的搭配宜忌忌
红苋菜忌与甲鱼和龟肉同食 。红苋菜的生活妙招红苋菜饺子、包子馅的制作： 将红苋菜洗净 ， 切碎;将红薯粉条煮熟 ， 切碎;将鸡蛋炒熟 ， 切碎;将苋菜、红薯粉条、鸡蛋和虾皮混合 ， 调入盐和香油 ， 搅拌均匀即可 。
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