农村常见的灰灰菜什么时候吃比较好？有哪些好吃的做法？
农村常见的灰灰菜什么时候吃比较好？有哪些好吃的做法？
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现在正是灰灰菜开始上市的季节 。约上三五个好友到农村体验一下生活，再采摘点灰灰菜 。
给家人做一道特别的晚餐，那就太棒了！不会做灰灰菜也没关系，下面小编编给大家分享几个简单易做的菜式 。
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炒灰灰菜
准备：灰灰菜8两，食盐、味精、香葱、花生油各适量 。
步骤：
1、水锅置火上，注入清水烧开 。灰灰菜摘洗干净后，放入水锅内烫断生，再投入清水中多冲洗几次 。
2、挤干水分切成段 。香葱清洗干净切成末 。炒锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花煽炒出香味 。
3、倒入灰灰菜，撒入食盐翻炒入味后，撒点味精拌匀出锅即可 。
灰灰菜炒鸡蛋准备：灰灰菜半斤，鸡蛋3只，食盐、味精、香葱、生姜、植物油各适量 。
步骤：
1、水锅置火上，注入清水烧开 。灰灰菜摘洗干净后，放入水锅内烫断生，再投入清水中多冲洗几次 。
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2、挤干水分切成段 。鸡蛋磕入碗内，撒入少量食盐拌匀 。香葱、生姜清洗干净切成末 。炒锅置火上，放入花生油烧热，下入葱末、姜末煽炒出香味 。
3、倒入鸡蛋液，两面煎黄后用铲子将锅内鸡蛋铲成小块，加入灰灰菜，撒入食盐翻炒入味后，撒点味精拌匀出锅即可 。
阅读提示：本文旨在介绍方法 。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景 。读者朋友自行查阅相关资料！
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其他网友观点
农村只要到了春天到处都是野菜，野菜在农村最爱生长的地方就是河堤两边，树林里还有麦田里，甚至村里路的两边都有很多的野菜 。
春天里的野菜都有哪几种春天生长的野菜有:“蒲公英”“荠荠菜”“蒲公英”“马蜂菜”“面条颗”“米米蒿”“水萝卜颗”“鱼腥草”“灰灰菜”“玉米颗菜”这10种野菜是我们农村最常见的 。
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10种野菜哪一种最好吃和价值
在这10种野菜当中最好吃的就是“灰灰菜”虽然蒲公英野菜也很好吃，但是和灰灰菜比起来就有点逊色了 。
首先灰灰菜本身也具有药用价值，因为记得在我小的时候那个年代在农村很少刷牙，所以每个人都会有口臭现象，但是村里老年人常说吃了灰灰菜就会减少这种口臭带来的气味儿 。
灰灰菜何时吃最佳呢其实灰灰菜在2月中旬到3月初这个时间段长出苗是最佳的食用时间 。
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因为本身灰灰菜颗会长很大，如果其长大了了那就没有什么营养了而且叶子吃起来还很硬 。
所以在灰灰菜刚长出来的时候，其叶子和杆都可以同时食用 。
灰灰菜最难忘，最好吃的做法当时小时候没有什么菜可以就只能吃野菜，那时的一日三餐基本都有面条，当然面条吃多呢也会腻 。
记得有一次我的妈妈就再田边采摘了很多的野灰灰菜，回到家后我妈妈就开始手擀面条，然后再即将煮熟的面条锅里放上采摘回来的野灰灰菜 。
盖上盖子1分钟就可以了，当你打开盖子的一瞬间你就会闻到一股清淡香儿扑面而来，真的太好吃了，现在想想我还能吃两大碗 。
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还有就是灰灰菜炒鸡蛋也特别香，把灰灰菜放锅里翻炒几下，然后四个鸡蛋一泼味道好极了 。
有机会你一定要亲自尝尝，让你忘不了的味道 。
其他网友观点灰灰菜是个季节性的野菜，3月份以后就可出土了，刚出苗的时候很小，当气温升高后就会快速生长 。灰灰菜过去没人种植，多以野生为主，可以食用且无毒，食用灰灰菜的时间在4一5月以后，在过去是农村穷苦人在青黄不接之际，将灰灰菜的顶头嫩叶摘下煮稀饭，用以填饱饥饿的肚子 。
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灰灰菜五月份以后，就是遍地都可采摘了，它有多种吃法，也有药用价质 。灰灰菜可以煮稀饭，也可以煮菜汤 。特别是五月新麦子下来以后，用灰灰菜煮手擀面条，佐以油盐，食用时口感菜叶爽滑，面条清香，比较可口 。
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在农村灰灰菜的吃法很多，只要用开水烫一下就有很多的吃法，如煮稀饭或者拌在面粉中做成菜饼，也可凉拌，清炒或者炒鸡蛋 。但是更好的吃法也有，比如包饺子，蒸菜包子，若是用鲜嫩的灰灰菜和肉泥做馅心，则是更加美味 。
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【农村常见的灰灰菜什么时候吃比较好？有哪些好吃的做法？】现如今灰灰菜也有人种植，在食用方面更加广泛了，而且现在的食材配料更加丰富，做饺馅蒸包子就更加的好吃了，各地方民间的吃法多种不一，尤其是中老年人都喜欢它的味道 。
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