潮汕卤猪脚的做法（卤酱菜）
怎么做潮汕卤猪脚好吃？学做潮汕卤猪脚需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的潮汕卤猪脚 。
本食谱来自【林林0330】老师分享的潮汕卤猪脚的做法，所属分类：肉类、午餐，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
做潮汕卤猪脚所需食材：主料：前蹄1只，蒜头3个，香葱1把，冰糖若干，老抽，生抽，八角1个
潮汕卤猪脚的做法步骤：1. 先把猪蹄飞下热水，去掉血水
2. 捞出猪蹄，清洗干净后另外沥干
【潮汕卤猪脚的做法（卤酱菜）】3. 放点油在锅里烧热，然后放冰糖，等到冰糖变成椒盐色后，放猪蹄下去炒，炒到猪蹄差不多变色，放大蒜和八角下锅炒几下
4. 烧开一锅热水，（这个步骤可以和步骤一同时进行）锅最好用砂锅，因为砂锅煮东西不容易烧糊，水不用放太多
5. 将炒过后的猪脚和大蒜，八角一起放进砂锅里，然后倒进生抽和老抽，卤水大概没到猪蹄即可，不用太满，另外，将香葱捆一下，整条放进锅里，煤气开大火，滚熟之后，开小火炖40分钟左右就可以吃了，对了，吃的时候，可以把煮烂的香葱扔掉
温馨提示：前蹄在买的时候，叫档主帮忙先把猪毛刮干净，然后用火烧一下，这样猪皮就变得很硬，煮的时候不会变烂
大家在烹饪潮汕卤猪脚的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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