元宵除了“煮” 还有这些花样吃法 _花样

正月十五吃元宵，表达了人们家庭团聚幸福的愿望。元宵从没有馅到馅，从单一的味道到丰富的口感，这种进化承载着人们对团聚的美好感情。那么，元宵不仅煮，还有什么样的吃法呢？元宵佳节，请和一起品尝新鲜。

炒汤圆

将油放入锅中烧至7成热，将汤圆放入锅中，注意不要将冷冻的汤圆直接放入锅中，将汤圆放入常温后放入，以免热油溅到水中。炸汤圆的时候，请慢慢翻身。否则，汤圆破皮后会粘在锅里，汤圆爆炸后，表皮变成金黄色的时候，关火盛开。油炸汤圆味道外焦内软，皮酥里糯。

烤汤圆

家里有烤箱的市民可以尝试烤汤圆。烤箱180度预热10分钟，在烤箱底部涂上花生油，把汤圆一个一个地放在烤箱上，在汤圆表面涂油，包上面包糠，把烤箱放在烤箱里约10分钟左右，汤圆变成金黄色之前就可以取出来。这种做法口感和油炸一样，只是没有油炸的酥油，但操作简单，不用担心锅破皮。

拔丝汤圆

拔丝汤圆首先要炸汤圆，做法和拔丝瓜一样。小火煮糖，加热到糖泡成金黄色。这时，把炸好的汤圆放入锅中，和糖迅速搅拌均匀，马上从锅里放入盘子，做成甜的拔丝汤圆。

【元宵除了“煮” 还有这些花样吃法】蒸汤圆

在整个盘子的底部放入蒸布，涂上油，防止汤圆粘在锅上剥皮，把汤圆一个一个地放在蒸锅里，蒸15分钟左右，取出蒸布直接放在盘子里。这种做法汤圆柔软醇厚，没有汤，有利于携带。

穿衣汤圆

不要被这个名字迷惑，觉得很难做，其实道理很简单，就像做糖葫芦一样。汤圆早炒，炒芝麻，煮糖，煮糖后加芝麻、汤圆，滚动均匀，出锅。把汤圆的芝麻糖衣一一穿好，每一口都是芝麻香、糯米香、馅香交织在一起，给你带来大大的满足。

酒酿汤圆

酒酿汤圆可以说是水煮汤圆的升华版，首先锅内加入水烧至水开，放入汤圆煮熟，加入酒酿，开锅即可食用。不仅做法简单，还活血养生。

元宵除了“煮” 还有这些花样吃法