谷芽药性歌诀口诀
【药性歌诀】谷芽甘平 ， 养胃健脾 ， 饮食停滞 ， 并治不饥 。
【评注】谷芽甘平 ， 能消食和中、健脾开胃 ， 用治脾胃虚弱 ， 谷食停滞、消化不良、胸脘胀满以及食欲缺乏等 。
谷芽为禾本科植物稻的成熟果实经发芽晒干而成 。味甘 ， 性平 。归脾、胃经 。功能消食健胃 。本品能健脾开胃、消食化积 ， 尤善消谷面积滞 ， 但其作用较麦芽和缓 ， 用治脾胃虚弱、消化不良、饮食乏味者尤为适宜 ， 助消化而不伤胃气 。
【现代研究】
【谷芽药性歌诀口诀】1.化学成分主要含淀粉酶、维生素B以及淀粉、蛋白质、脂肪油、麦芽糖、腺嘌呤、胆碱、聚胺氧化酶等成分 。
2.药理作用能增加消化液分泌、助消化 。其所含淀粉酶能将糖、淀粉完全水解成麦芽糖 。
【应用】
食积气滞证本品消食和中 ， 作用和缓 ， 助消化而不伤胃气 。用治饮食积滞证 ， 常与麦芽相须为用 ， 以提高疗效；若治脾虚食少 ， 常配砂仁、白术、炙甘草等同用 。
【用法用量】煎服 ， 9~15g ， 大剂量30g 。炒用长于和中；生用偏于消食 。
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