蘑菇西兰花的做法（防癌抗癌食谱）
本食谱来自迷迭香Rosemary老师分享的蘑菇西兰花的做法，所属分类：午餐、抗癌，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
先介绍一下今天的主要食材——口蘑，口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，生长在有羊骨或羊粪的地方，但味道却异常鲜美，由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑” 。口蘑，西兰花，胡萝卜，用色彩让蘑菇在你的锅里起舞吧 。
做蘑菇西兰花所需食材：主料：口蘑7个，西兰花4两，胡萝卜半根
辅料：姜一小块，蒜5瓣，小葱2根，生抽1勺，盐少许
蘑菇西兰花的做法步骤：1. 准备口蘑、西兰花、胡萝卜、葱姜蒜等食材
2. 蘑菇切片
3. 西兰花用小刀切小花
4. 胡萝卜切方形片
5. 蒜切末
6. 葱切段、姜切条备料
7. 西兰花与胡萝卜焯水
8. 炒锅烧热倒入适量橄榄油
9. 倒入葱姜蒜炒香
【蘑菇西兰花的做法（防癌抗癌食谱）】10. 倒入切好的口蘑翻炒至口蘑出水
11. 口蘑出水后，大火不断快速翻炒收汁并加入生抽与盐调味
12. 倒入西兰花与胡萝卜大火翻炒
13. 看到跳舞的蘑菇了吗
温馨提示：西兰花和胡萝卜用水焯一下，更好熟，焯水的时候加点盐，颜色更鲜艳 。
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