阿胶糕怎样制作 阿胶糕介绍
1、将阿胶和枣剪断放入锅中 ， 加入即墨老黄酒泡制24小时 。将打冰糖粉倒入锅中搅拌 ， 大火熬沸后转小火熬煮 。
2、在电磁炉中放入核桃 ， 枸杞 ， 杏仁等搅拌均匀 ， 分两次放入黑芝麻装盘 。
【阿胶糕怎样制作 阿胶糕介绍】3、晾干 ， 趁热将阿胶糕压平 ， 覆膜静置三天三夜后即可 。
4、阿胶糕是用阿胶（CollaCoriiAsini）、黑芝麻、核桃仁、冰糖 ， 黄酒等制作出的食品 。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效 ， 是老少皆宜的具有复合保健价值的补品 。
5、在《周礼·考工记·弓人》中就有记载：“鹿胶青白 ， 马胶赤白 ， 牛胶火赤 ， 鼠胶黑 ， 鱼胶饵 ， 犀胶黄 。”郑玄注：“皆谓煮用其皮或用角 。”早在周代 ， 人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类 ， 而且在当时 ， 牛皮并没有作为首选原料 ， 驴皮、鹿皮反而备受青睐 。
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