麻豆杏元的做法（老年菜谱）
怎么做麻豆杏元好吃?学做麻豆杏元需要哪些食材?为您提供麻豆杏元的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻豆杏元!
想做杏元了 ， 无奈手上总是拿不准 ， 大小不匀 ， 抬眼看见了马卡龙硅胶垫 ， 有主意了 。方子是网上流传的 ， 和外型一起做了改动 。麻豆杏元 ， 新形象 ， 老滋味！
麻豆杏元的主料：鸡蛋(三个)麻豆杏元的调料：低粉(50克)玉米淀粉(20克)砂糖(70克)做麻豆杏元所需厨具：电烤箱、搅拌机麻豆杏元的做法图解步骤
1、分离蛋黄蛋白
2、蛋黄加30克白砂糖
3、搅拌均匀
4、打发蛋白至干性发泡 ， 三次加入余下40克砂糖
5、打发好的蛋白和蛋黄液混合
6、筛入低粉50克和玉米淀粉20克
7、搅拌均匀
8、用裱花袋挤到马卡龙硅胶垫上 ， 以低圈大小为准 ， 不必太满
9、表面撒耐高温巧克力豆
10、入烤箱
11、中层 ， 190度 ， 上下火 ， 20分钟
12、因硅胶垫阻热 ， 可将烤好的杏元放到下层覆盖锡纸 ， 将底部烘烤5-8分钟
13、烤好了
小窍门：方子改过的糖量 ， 总共70克 ， 大家还可以减减 ， 对我来说还是有些甜 ， 不过用的果糖心里稍许安慰 ， 爱烘焙的姐妹们还是要注意糖的摄入量！
【麻豆杏元的做法（老年菜谱）】
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