醋溜手撕包菜的做法（湘菜）
怎么做醋溜手撕包菜好吃?学做醋溜手撕包菜需要哪些食材?为您提供醋溜手撕包菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味醋溜手撕包菜!
准备时间：10分钟内
【醋溜手撕包菜的做法（湘菜）】制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
醋溜手撕包菜的简介：醋溜手撕包菜是大家下湘菜馆子时“点击率”颇高的一道菜，反正我是每次必点的，呵呵！
手撕包菜怎么做好吃,如何做更美味,今天我给大家介绍醋溜手撕包菜图文解说让您更快的学会 。
醋溜手撕包菜的食材：主料：圆包菜350g辅料：干红辣椒2g陈醋5ml盐2g猪油100ml醋溜手撕包菜的做法图解步骤：
1.包菜去掉老叶烂叶剖开；准备好陈醋 。
2.包菜用手撕成小片 。
3.洗干净沥干 。
4.干辣椒剪成小段 。
5.锅中油热后，放入包菜，炒至稍稍变软 。
6.放入干辣椒段、盐翻炒均匀 。
7.炒至包菜八成熟时淋入陈醋调味即可 。
小贴士：1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
2、包菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
3、炒包菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失 。
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