易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

介绍几种分层的鸡尾酒？

彩虹酒 POUSSE-CAFE
材料
山多利石榴糖浆---------1/6
汉密士瓜类利口酒-------1/6
【介绍几种分层的鸡尾酒？】汉密士紫罗兰酒---------1/6
汉密士白色薄荷酒-------1/6
汉密士蓝色薄荷酒-------1/6
山多利白兰地-----------1/6
用具
利口杯一只
做法：
依序将配方慢慢倒入杯中
这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异 ， 调出色彩丰富的鸡尾酒 。调制彩虹酒时需注意的一点是 ， 同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同 ， 只要能掌握各种酒的比重数据 ， 就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒 。
悬浮式威士忌 WHISKY FLOAT
材料
威士忌-------------45ml
矿泉水-------------适量
用具
平底杯一只
做法：
1.将冰块放入杯中倒入矿泉水
2.慢慢在上面浮一层威士忌
这是一种由矿泉水及威士忌构成的二层式鸡尾酒 ， 看起来非常漂亮 。它利用水与威士忌间的比重差 ， 将威士忌悬浮在矿泉水上面 。日本
是以度数和%来表示酒的酒精浓度 ， 但是美国与英国则是使用Proof ， 美国的酒精以200 Proof来表示 。80Proof等于日本的40度 。英
国的酒精以175Proof来表示 ， 其70Proof相当于美国的80Proof ， 也 就是日本的40度 。
热威士忌托地 HOT WHISKY TODDY
材料
威士忌---------------45ml
热开水---------------适量
柠檬片---------------1片
方糖-----------------1粒
用具
平底杯、搅拌长匙、吸管
做法：
1.把方糖放入温热的平底杯中 ， 倒入少量热开水让它溶化。
2.倒入威士忌 ， 加点热开水轻轻搅匀 。
3.用柠檬做装饰 ， 附上吸管 。
在喜爱的烈酒里加入少许方糖等甜味材料 ， 以开水或热开水冲淡 ， 这种类型的鸡尾酒我们称之为托地 。以琴酒为基酒的叫琴酒托地 ， 以
兰姆为基酒的叫兰姆托地 。一般而言 ， 用热开水冲调的鸡尾酒 ， 头一个字都会加上HOT 。
薄荷茱莉普 MINT JULEP
材料
威士忌-------------60ml
矿泉水-------------30ml
薄荷叶--------------3片
砂糖---------------2茶匙
用具
高脚玻璃杯、搅拌长匙、吸管
做法：
1.把威士忌以外的材料倒入杯中 。
2.一面压碎薄荷叶一面溶解纱糖之后再倒入威士忌 。
3.用薄荷做装饰 ， 附上吸管 。
薄荷的刺激香味能增添威士忌的味道 ， 让这种鸡尾酒喝起来倍觉清凉 ， 是一种口中苦味的甘甜饮料 ， 它诞生在美国南方 ， 属于夏季
饮用的鸡尾酒 。要使薄荷茱莉普喝起来更可口 ， 可将酒杯放在冰箱中冰镇至杯子泛白 。这层白霜遇上清爽的薄荷茱莉普 ， 自然而然散发
出一种无法言语的爽快感 。
梦幻勒曼湖 FANTASTIC LEMAN
材料
清酒------------------------5/10
樱桃酒----------------------1/10
柠檬汁----------------------1/10
汤尼汽水--------------------适量
蓝色柑香酒------------------微量
白色柑香酒------------------3/10
用具
调酒壶、调酒棒、高脚玻璃杯
做法：
1.将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中 。
2.摇荡后倒入杯中 ， 加满汤尼汽水 。
3.将蓝色柑香酒慢慢倒入杯底 。
4.附上一根调酒棒即可 。
这是一种杯中呈现蓝色浓淡层次的美丽鸡尾酒 ， 是由上田和男先明的 ， 在各种鸡尾酒大赛中获得很多的优胜 ， 也曾获得世界鸡尾酒
表演会的银牌 。它是以瑞士的梦幻之湖【勒曼湖】为主题所调制而成的鸡尾酒 。

    推荐阅读


    上一篇：痛风患者吃火锅不宜喝肉汤

    下一篇：如何调酒？需要什么材料？