痛风患者吃火锅不宜喝肉汤
随着天气凉爽 ， 热气腾腾的火锅又回到了人们的餐桌上来 。有的人喜欢在大吃涮肉后喝上碗浓浓的火锅汤 ， 不但暖胃 ， 而且还想“原汤化原食” 。然而专家指出 ， 涮肉汤里有比较多的嘌呤物质 ， 爱喝这种汤对人的健康可不好 。
北京朝阳医院营养科主管营养师宋新接受采访人员采访时指出 ， 涮肉汤在反复煮肉后 ， 汤里面嘌呤物质会越来越多 ， 油脂大 。这种汤喝多了 ， 轻则使人胖起来 ， 严重的还可能引发糖尿病及心脑血管疾病等 。另外 ， 汤中的嘌呤物质还会造成尿酸在血液中沉积 ， 容易导致痛风 。因此吃火锅涮肉喝汤要趁早 ， 可以在涮肉前喝碗清汤 ， 涮肉后的汤就不要喝了 ， 尤其是高尿酸、痛风的人不能喝肉汤 。另外 ， 家里煮肉的汤高尿酸、痛风的人也不能喝 。
【痛风患者吃火锅不宜喝肉汤】另外 ， 有的人图吃得嫩 ， 还喜欢在吃火锅时把牛羊肉在锅里涮一下 ， 没等到肉完全熟了就捞出来吃 ， 专家指出这种吃法也是不健康的 ， 因为肉类、海鲜上有可能有寄生虫 ， 如果不等煮熟了再吃就可能带来健康隐患 。
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