超量施氮肥果实阴阳脸
果农都知道氮肥是植物的生命元素 ， 为追求高产更高产 ， 便超剂量施用氮肥 ， 后果就是：（1）枝条徒长 ， 果实不能正常成熟 ， 易受霜霉危害 ， 植株落叶早 ， 枝条抗寒性差 。（2）果实口感差 ， 着色不匀 ， 形成阴阳脸 ， 固型物含量低 ， 晩熟品种无贮藏价值 ， 贮藏过程中损耗率高 。
超量施钾肥并不利增色
受到肥料经销商及厂家“多施钾肥增糖着色”的不实宣传及误导 ， 很多农户过量施用钾肥 ， 结果造成树体产生钾中毒：由枝条中下部开始 ， 叶片边缘油渍状黄化 ， 预想的果实自然着色却没有实现 。
其实 ， 在葡萄生长过程中 ， 钾肥有促进果肉肥厚的作用 ， 但对增糖着色的作用却没有厂家及经销人员讲得那么神奇 。超量施用钾肥不但抑制了镁元素吸收 ， 同时对磷元素吸收也产生抑制 。在着色过程中 ， 钙可以促进叶片制造的糖分向果粒运输 ， 起到“增糖”的作用 。镁和锌是植物体中多种酶的活化剂 ， 对葡萄果皮转色有重要作用 。由于葡萄对锌的吸收量很少 ， 对镁的吸收量相对较大 ， 因此镁是葡萄着色的关键 。
葡萄地施用的钾肥主要有三类：硫酸钾、硝酸钾、磷酸二氢钾 。那么 ， 什么钾肥才是比较好的钾肥呢？磷酸二氢钾 。硫酸钾造成土壤酸化 ， 硝酸钾含氮 ， 会刺激生长 。磷酸二氢钾含磷含钾 ， 总养分含量约86% ， 磷促进花芽分化 ， 钾促进糖分合成；它还是生理中性的肥料 ， 不会造成土壤酸化 ， 不影响钙、镁、锌的吸收 ， 因此在葡萄花后至转色期追肥选用磷酸二氢钾可提早着色一周左右 ， 在转色期 ， 每亩地施用磷酸二氢钾5~8公斤 。
忽视施磷肥色泽灰暗口感差
在整个生产过程中 ， 人们都忽视了磷的作用 ， 磷元素在植物体起到承上启下的作用 ， 使各种元素在植物体加速循环 ， 在葡萄生长及转色增糖过程中功效不容忽视 。缺磷后植物光合作用差 ， 果实色泽灰暗、无亮光 ， 口感差 。
如何促进葡萄增糖着色？
1.合理负载 ， 增加叶果比 ， 果穗上面留8~10片叶 ， 腋间副梢单叶绝后 。
2.转色膨大期 ， 叶面啧施磷酸二氢钾、硫酸镁、钼肥、色酸胺 ， 有效促进光合作用 ， 对增糖着色有不可低估的功效 。
3.控制氮肥 ， 杜绝激素催红 ， 有利人体身心健康 。
【葡萄着色差，究竟是为啥？——施肥错了！】 提醒广大农户 ， 葡萄生长后期 ， 一定注意少施氮肥 ， 多施磷钾肥！
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