手撕葱油杏鲍菇的做法（防癌抗癌食谱）
工艺：拌
难度：初级入门
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：15分钟
烹饪时间：<10分钟
“杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料 ， 亦适宜西餐;即使做凉拌菜 ， 口感都非常好 ， 加工后口感脆、韧 ， 呈白至奶黄色 ， 外观好 。”
主料杏鲍菇1盘
辅料红椒1个
调料食盐1小勺
味精小半勺
小葱1小把
白醋1勺
植物油适量
教您手撕葱油杏鲍菇的家常做法 ， 手撕葱油杏鲍菇怎么做好吃1.顺着杏鲍菇的纹路用手撕成丝 ， （最好不要用刀切 ， 手撕出来的口感会好一些 。）撕好的杏鲍菇焯水捞出沥干水份
2.红彩椒切细丝焯水捞出备用
3.香葱切段 ， 锅里放油 ， 五成热时把香葱放入小火慢慢榨
4.待香葱榨干水份后 ， 捞出不要 ， 剩下的油就是葱油了
5.焯过水沥干水份的杏鲍菇丝和彩椒丝装一个大碗里 ， 放入盐
6.接着放入味精、葱油
7.再放入白醋 ， 搅拌均匀就完成了
【手撕葱油杏鲍菇的做法（防癌抗癌食谱）】
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