酸辣麻酱手撕鸡怎么做 鸡肉美味食谱大全
鸡肉的做法有很多种 ， 搭配麻酱的不知道大家有没有试过 ， 喜欢的小伙伴们可以尝试这道酸辣麻酱手撕鸡 ， 麻酱真的太香了拌什么都好吃 ， 那么酸辣麻酱手撕鸡怎么做？下面小编带来介绍 。
酸辣麻酱手撕鸡怎么做准备配菜：400克琵琶腿(小鸡腿也可以) ， 100克娃娃菜 ， 50克花生 ， 基本的厨房调料(生抽/醋/耗油/香油/白糖/白胡椒粉/麻酱/辣椒油/蒜末)
步骤：
1、给琵琶腿上多切几道刀口 ， 方便煮熟 。
2、娃娃菜切成细条的 ， 长度差不多8cm左右 。
3、调味酱汁 。
4、锅里加入没过琵琶腿的水 ， 放几片姜 ， 再倒入适量料酒 ， 大火煮开之后用中火煮10分钟左右 ， 筷子能轻松穿过鸡题即可 。煮剩下的水在煮一下娃娃菜 ， 熟了就夹出来放盘子里 。
5、琵琶腿煮熟之后过凉水 ， 有冰块最好 。
6、摆盘 。
7、把调味酱汁倒在食材上搅拌均匀就可以啦 。
吃这个真的很上头 ， 喜欢吃辣的朋友可以再放一点小米辣或者辣椒面 ， 因为我直接用了辣椒油所以不用浇热油 ， 吃起来真的太香了 ， 鸡腿肉比鸡胸肉要嫩很多 ， 搭配娃娃菜很爽口 ， 再配合花生口感又很丰富 ， 太好吃了 ， 记得一定要做啊啊啊啊 。
鸡肉美味食谱大全烤鸡胸卷
材料：鸡胸肉1块 ， 盐、胡椒粉、甜酱油各适量 。
做法
1.讲鸡胸肉从中间切片切成大片 ， 然后在鸡肉上撒上盐、胡椒粉腌制片刻 。
【酸辣麻酱手撕鸡怎么做 鸡肉美味食谱大全】2.将鸡肉卷成鸡肉卷 ， 把卷好的鸡肉卷放进烤箱 ， 烤熟即可 。
鸡胸肉可乐饼
准备食材如下：土豆200克 ， 鸡胸肉100克 ， 洋葱50克 ， 面粉60克 ， 鸡蛋2个 ， 面包糠50克 ， 黄油2小块 ， 食盐1茶匙 ， 白糖1茶匙 ， 白胡椒粉少许 ， 番茄酱适量 ， 油适量
具体做法如下：土豆去皮切块 ， 上锅蒸熟 ， 鸡胸肉剁成肉末 ， 白洋葱切成碎丁 ， 锅中放入黄油融化 ， 炒香洋葱丁;放入鸡肉碎炒变色 ， 调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀 ， 备好面粉、鸡蛋液和面包糠 ， 土豆蒸熟碾压成泥 ， 倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀 。
取适量揉团后压成饼状 ， 依次沾裹上面粉、鸡蛋液和面包糠 ， 将剩余的都做好 ， 备用 ， 热油锅 ， 将处理好的可乐饼胚放入油炸;两面成金黄色 ， 即可捞出用厨房纸吸油装盘 ， 挤上番茄酱即可!
凉拌鸡丝
准备食材如下：鸡胸肉1块 ， 胡萝卜半个 ， 莴笋半根 ， 食盐1茶匙 ， 鸡精1茶匙 ， 葱1根 ， 姜1块 ， 八角2个 ， 油泼辣子2汤匙 ， 香醋1汤匙
具体做法如下：鸡胸肉去除筋膜 ， 大葱切片 ， 姜切片 ， 锅里放水 ， 放入葱姜片 ， 八角 ， 烧开三分钟 ， 焖10分钟入味 ， 捞出放凉 ， 用手轻轻撕成细丝 ， 胡萝卜和莴苣切丝 ， 将所有材料放在一起 ， 加入盐 ， 白醋、鸡精 ， 加入油泼辣子两勺 ， 搅拌均匀 ， 即可装盘!
棒棒鸡
材料：鸡胸肉 ， 黄瓜 ， 葱 ， 香菜 ， 芝麻酱 ， 花椒 ， 蒜 ， 糖 ， 酱油 ， 盐 ， 鸡精 ， 白胡椒粉 ， 料酒 。
做法
1.将锅中倒入适量的水 ， 然后放入姜切好的片和葱段、少许料酒 。
2.将鸡胸肉放入后点火 ， 中火煮几分钟就熟了 。
3.取出鸡胸肉晾凉 ， 用刀背拍打拍打后 ， 用手撕成丝 ， 放入碗中 。
4.黄瓜切丝 ， 香菜切段 ， 葱切丝 ， 按顺序放在鸡丝上 。
5.蒜按压成蒜泥 ， 拌入芝麻酱中 ， 同时调入生抽、鸡粉、糖、白胡椒粉 。
6.将之前已经调好的汁浇到鸡丝、菜丝上 ， 就可以享用了 。
以上就是全部内容 ， 更多精彩请继续关注小编 。
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