简单美味营养瘦身三文鱼沙拉的做法(药膳偏方)

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“水中珍品”之称的三文鱼,又名鲑鱼,肉色橙红、肉质鲜美细嫩,既能直接生食,又能烹制菜肴 。
中医理论认为:三文鱼有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效,可消瘦、水肿、消化不良等 。三文鱼中
含有丰富的不饱和脂肪酸,能降低血脂和血胆固醇,防治心血管 。还含有一种叫“虾青素”的物质,是非
常强烈的抗氧化剂 。三文鱼还有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退功效、对胎儿、儿童的生长发
【简单美味营养瘦身三文鱼沙拉的做法(药膳偏方)】育有促进作用等等 。。。
食材:
生食刺身用三文鱼、或其它生鱼片类、虾、贝柱等都可适宜
生菜、黄瓜、西红柿或其它蔬菜类适宜抄手皮1、2枚汁料
柚子醋40cc
橄榄油20cc
白葡萄酒15cc
芥末泥3、4克
制作步骤:
1、抄手皮适宜大小切丝,锅子里油1、2勺,将抄手皮半煎炸,使其成金黄色,脆脆感就Ok,关火取出备用 。
这里茗之用橄榄油来煎制,煎完后,剩下的橄榄油就续用做汁料了 。
凉后,看个人喜好,加入芥末泥进去调和,汁料就完成了 。(茗之家小朋友不喜芥末,所以芥末就省掉 。)
3、另生菜、蔬菜类洗净,用厨纸拭干表水,生菜用手掰适宜大小,装盘 。

4、其它黄瓜、西红柿切适宜大小 。
三文鱼或其它海鲜类,乱切适宜大小,一同装盘 。



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