糖醋蓑衣黄瓜的做法
怎么做糖醋蓑衣黄瓜好吃?学做糖醋蓑衣黄瓜需要哪些食材?为您提供糖醋蓑衣黄瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糖醋蓑衣黄瓜!
‘蓑衣’说的是一种切菜刀法 ， 可以把黄瓜切成细薄的片状 ， 每一片之间又不分离 ， 围成一圈摆起来很好看 。夏天到了就是各种凉菜出场的时候啦 ， 凉拌菜的做法本来就不复杂 ， 偶尔改变一下刀法 ， 平常的菜也能吃出点新意来~
这么一切 ， 普通的凉拌黄瓜瞬间变成了高端上档次的菜了有木有 。。黄瓜要尽量选直一点的会比较好切哈 。
最近在外面吃了两顿饭 ， 深感外面的菜过于重口味了 ， 索性这回辣椒也少放了 。主要的味儿是酸甜 ， 带点点辣味和咸鲜 ， 大人小孩儿都能吃 。
拍照要及时呀 ， 黄瓜容易腌出水 ， 太久了就不水灵了~不过感觉最后黄瓜都浸在料汁里入了味的才好吃呢 。
原料：黄瓜一根 蒜两瓣 干辣椒两颗
调料：香醋一汤勺 ， 白糖一汤勺 ， 生抽半汤匙 ， 盐适量
黄瓜底下两边分别垫两根筷子 。斜45度切片 ， 碰到筷子就停 ， 这样黄瓜就不会切断啦 。
黄瓜翻个面 。这一面是没切过的 。
继续同样的方法斜45度切成连起来的片 。这样切好的黄瓜就能盘起来 。
把黄瓜放在容器中 ， 先用适量盐腌制半小时 。
香醋一汤勺 ， 白糖一汤勺 ， 生抽半汤匙兑入一汤勺开水调匀成汁 。
热锅下油 ， 把干辣椒和蒜末煸香 。
把油连同辣椒和蒜浇在黄瓜上 。
把调好的汁也浇在黄瓜上 。
【糖醋蓑衣黄瓜的做法】放冰箱里腌一会入味了更好吃 。
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