泡菜浸苦瓜的做法
怎么做泡菜浸苦瓜好吃?学做泡菜浸苦瓜需要哪些食材?为您提供泡菜浸苦瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味泡菜浸苦瓜!
【泡菜浸苦瓜的做法】夏日里的苦瓜是清热解毒的最佳蔬菜，苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑，而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积 。今天用泡菜及泡菜汁浸苦瓜，浸过一段时间的苦瓜苦味淡了一些，吃着脆爽开胃还带着泡菜的清香 。
材料：苦瓜一根，泡菜100克，泡菜汁100克，盐、酱油、味精适量 。
1、苦瓜洗净后切成两半，去籽去瓤切成薄片 。
2、切好的苦瓜放入凉水中浸泡一会洗去一些苦味 。
3、准备一些泡萝卜及泡菜汁 。
4、把泡萝卜改刀切成小片 。
5、把苦瓜和泡萝卜放入一个大碗里 。
6、倒入泡菜汁拌匀 。
7、调入少许盐和味精拌匀 。
8、放入一些生抽拌匀后腌制半小时即可食用 。
小提示：1、泡菜中有姜、蒜、辣椒、盐，所以不必再放过多的调味品，盐要少放一些 。
2、苦瓜片在泡菜汁中腌制半小时方可入味，并可减少一些苦味 。
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