为何称绿豆为消暑解毒之良药？
【为何称绿豆为消暑解毒之良药？】绿豆又叫青小豆 ， 被李时珍盛赞为“济世良谷”绿豆的营养价值很高 ， 其食用价值堪称谷豆中的佼佼者 。
中医认为绿豆味甘 ， 性寒 ， 功能消暑止渴 ， 清热除烦李时珍称其能“解诸热益气 ， 解酒食诸毒 ， 治发背疽疮肿 ， 汤火灼伤 。…水调服 ， 解诸菌毒” 。故用绿豆制作的饮料 ， 既能清热解暑 ， 又能清热解毒 。如常吃绿豆 ， 还可降血压 ， 清心火 ， 利小便 。
名医万密斋就曾用绿豆救过儿条人命 。一次 ， 他出诊经过一个偏僻的山村 ， 遇见一位又吐又泻的青年 。那村子方圆20里没有药店 ， 可病人病势危急万分 ， 怎么办？正束手无策的时候 ， 万密斋看见一妇女拿着盆绿豆从门前走过 ， 他眼睛亮 ， 绿豆清热解毒 ， 不就是一贴最好的灵丹妙药？随即拿过叫病家迅速煎煮了锅绿豆汤 。病人连续不停地喝完绿豆汤 ， 场危急大病也奇迹般地康复了 。
如小便不利、水肿 ， 可单用本品煮食 ， 或与薏苡仁桑白皮同用 。老年人由于气血两虚 ， 血不养肤 ， 皮肤干燥 ， 遍布抓痕亦可用绿豆汤益气润肤绿豆的皮称“绿豆衣”、“绿豆壳” ， 有抗菌作用 ， 其清热解毒作用与绿豆相同 。
晒干作枕 ， 名“绿豆枕”可明目、清脑、降血压、治头痛
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