绿豆的药用价值与功效-哪些人不能吃
绿豆
绿豆又名青小豆,主要含碳水化合物、磷、钙、铁、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2等营养成分.绿豆既可做豆粥、豆饭、豆酒,也可磨成面,澄滤取粉,做饵顿糕、粉皮等,亦可以水浸生芽作菜.
绿豆性味甘、寒,入胃、心、肝经.绿豆具有清热解毒、消暑止渴的作用.
绿豆适用于痈肿疮毒、巴豆及附子中毒、暑热烦渴、丹毒、热痢、小便不利、水肿腹胀、诸药中毒、烦躁闷乱、渴而呕吐、烫伤等症患者食用或外用.
在我国民间,历来有用绿豆防治疾病的习惯."三夏"大忙期间上了火,把绿豆淘洗干净,下锅加水,大火煮开,而后将汤放冷备用.人们在劳动后,汗流浃背之时,喝上一碗甘凉可口的绿豆汤,不但能清热去火,而且能消暑止渴,,顿时会觉得汗消热解,浑身爽快.所以,人们常把绿豆汤、绿豆茶当作凉饮料.熬夜上了火,害了火眼,喉干肿痛,大便燥结,群众也用喝绿豆汤的办法来解除.碰伤、击伤、撞伤、红肿瘀血,群众用绿豆粉、鸡蛋清调敷患处,可以很快消肿止痛.
绿豆皮,即绿豆的青色外衣,中医称为绿豆衣,味甘性寒.清热解毒之功,皮胜于豆,故应用时多以绿豆皮代之,特别是用于眼病,有明目退翳的作用.绿豆花,绿豆叶,也有清热解毒的作用.
绿豆的常用量为15~30克,打碎或研粉用;绿豆皮常用量为6~12克.
一、药用价值与功效
(1)流感绿豆30克(捣碎),茶叶9克(装稀布包中).加水一大碗,煎成半碗,去茶叶包,加红糖适量服.
(2)感冒
【绿豆的药用价值与功效-哪些人不能吃】①绿豆20克,冰糖30克,白菜根4个,绿豆白菜根水煎取浓汁,加冰糖后趁热服用.
②绿豆30克,麻黄9克.水煎,趁热服.出汗即愈.
(3)高血压
①绿豆、猪苦胆适量,将绿豆装满猪苦胆,挂起来待干.每次服绿豆10粒,开水送服,每日服3次,7天为一疗程②绿豆皮适量,将绿豆干皮装入枕心,再加些干菊花,即为"绿豆枕",枕之有清火、明目、降血压之效,并治天行痘疮.
(4)预防麻疹绿豆30克,金银花15克,鲜茅根30克.加水2碗,煎成半碗,分3次服,一日服完,连服3日.
(5)缺铁性贫血红枣绿豆各60克,加水共煮,待绿豆开花时加入红糖适量,略煮一下,候温饮下,每日1剂.
(6)麻疹合并肠炎绿豆皮煎水,加白糖,冲服.
(7)预防及治疗中暑
①绿豆60克,加水适量,煎汤代茶饮.
②绿豆、金银花各等量煎水当茶饮.
③绿豆适量,煮绿豆成豆泥加白糖饮服.
④绿豆60克,鲜丝瓜花8朵,清水1大碗,先煮绿豆,然后捞出,再丝瓜花煮沸,温服汤汁.
(8)肝炎、胆囊炎
①猪肝3块,绿豆12克,陈玉米100克.同水煮粥食.
用于慢性肝炎.
②新鲜猪苦胆1个,绿豆100克,将绿豆放入猪苦胆中,用细绳将口扎好,挂于通风阴凉处风干.成人每次服绿豆15~20粒,小儿每服10粒,每日服2~3次,服用数次,可获痊愈.
③绿豆500克,鸡内金10克,猪胆4个.将猪胆汁调绿豆面为丸,如绿豆大,每次6~9克,每日3次,服完为止.用于肝硬化腹水.
④绿豆粉80克,猪胆汁120克,拌匀晾干研末,每服6克,1日2次.用于慢性胆囊炎.
(9)痢疾
①新鲜猪胆汁100毫升,绿豆粉500克,猪胆汁加入绿豆粉混合搅拌,成人每次6克,儿童每次0.9克,每日服3次.
②绿豆2/3,白米1/3,将猪肠洗净,把浸过水的绿豆、糯米放入猪肠内(猪肠内要有少许水,以便绿豆和糯米发开),两端用线扎紧,用瓦罐加水煮.2小时左右即可服食.
用于湿热下痢、便血,亦可用于痔疮初起、脱肛等病.
(10)上吐下泻
①绿豆粉、荜澄茄各6克,共研细面,每服1.5克,温酒送下.
②绿豆、黄花菜、大枣各适量,水煎服.
③绿豆500克,猪胆4个,用胆汁调绿豆面为丸如豆大,每次6克,日服3次.
④绿豆、赤小豆、黑大豆各150克,甘草节60克,水400毫升,煮极熟,任意食豆饮汁,疗效极佳.
⑤绿豆1把(约30克),灶心土(如枣大)一块.共研末,用冷开水一碗,搅匀澄清,去渣,徐徐服下.
(11)泄泻
①绿豆60克,车前子30克,水煎服.
②绿豆、白胡椒各30克,共为末,每次服3~5克,1日3次,开水送服.
(12)反胃恶心
①绿豆100粒,白胡椒10粒,共研细末,沸水泡服.
②绿豆、冰糖各16克,水煎服.
(13)糖尿病绿豆煮汁,做粥食.
(14)尿道炎绿豆芽500克,绞汁冲白糖服.
(15)老人排尿涩痛、不净
①绿豆300克,桂皮60克,水煮成豆粥,下芝麻酱汁150克,空腹渐食之,并饮其汁.
②绿豆60克,猪肝尖45克,粳米100克,先将绿豆加清水适量煮烂,再加人粳米和切碎的猪肝共煮成粥,分2次趁热服完.用于水肿、小便涩痛.
(16)慢性肾炎水肿绿豆50克,大米100克,鲜猪肝100克.前二味煮粥至烂熟,入切碎的猪肝,熟后不加盐或低盐调味服食.可经常食用.
(17)下肢溃疡绿豆250克,研末,用桐油调成膏,摊布上贴患处,2~3日换一次.
(18)创伤将绿豆粉炒黄,研为细末,用温开水洗净伤口,将绿豆粉用好醋调成软膏,摊在布上贴患处,如无感染,7日可愈.
(19)痈疽疖肿
①将绿豆粉以凉开水调和敷患处,隔日换药一次.
②绿豆粉30克,鸡蛋清各适量,将绿豆面调成糊状,贴在疮上.
③绿豆粉15克,甘草3克,金银花25克,水煎服.
(20)疮疖初起绿豆、赤小豆等量,研末,用醋调成糊状,敷患处.
(21)湿疹绿豆粉内加冰片少许,撒患处,每日1~2次,数次可愈.
(22)烫伤绿豆皮30克,炒黄,加冰片少许,共研细末涂患处.或绿豆粉30克,鸡蛋清适量,调和敷患处.
(23)腮腺炎
①绿豆160克,黄豆80克,红糖120克,入水共煮至烂熟,任意常食有效.
②白菜心3个,绿豆100克,先将绿豆煮成稀粥,然后放入白菜心再煮,每日2次,1日内服完,连服5天.
(24)乳疮初起绿豆淀粉、血余炭面各30克,水调糊状,敷于患处.
(25)痤疮绿豆粉温水煮成糊状,睡前洗净涂抹患部,次晨洗净,连敷20天.
(26)接触性皮炎绿豆60克,薏仁30克,白糖适量,绿豆,薏仁加水煮烂,加入白糖,连汤一次服完,直到治愈.
(27)皮肤瘙痒绿豆粉炒黄,香油调敷患处.
(28)盐卤中毒生黄豆、绿豆各250克,研末,加水1碗,搅匀澄清,去渣饮服.
(29)服巴豆及中药热性药物中毒绿豆250克,加清水煮绿豆汤冷服,良效.
(30)砒霜中毒、水银中毒绿豆粉125克,鸡蛋清5个,调和服下.或绿豆连皮生研为末,清水送服.
(31)666中毒绿豆、黄豆各125克,共捣碎,加米泔水服下.
(32)有机磷农药中毒、食物中毒绿豆4份,甘草1份,水煎,大量灌服.
(33)煤气中毒恶心呕吐绿豆粉30克,开水冲服.
(34)酒精中毒(醉酒)绿豆花适量煎汤服下.
(35)小儿丹毒绿豆15克,大黄6克,为末,用生薄荷汁加蜜调涂.
(36)小儿下痢绿豆3粒,胡椒3粒,巴豆10粒,布包捶细,加枣肉2枚,捣烂如泥,贴在肚脐眼上.痢止后去掉敷药.
(37)小儿水痘绿豆100克,加水500毫升,服汤代茶饮,服用时可加入白糖适量.
(38)小儿高烧不退绿豆125克(研粉),鲜鸡蛋1个.将绿豆粉炒热,用蛋清调和,捏成小饼贴胸部.3岁左右患儿敷30分钟,不满1岁的敷15分钟取下.
(39)小儿吐乳绿豆粉15克,鸡蛋清2个,绿豆粉用蛋清调匀,腹泻者敷于足心,呕吐者敷于囱门,1~3次见效.
(40)小儿脐烂绿豆粉、茶油等量,和成敷在脐上.
(41)小儿赤白痢绿豆粉3粒,白胡椒3粒,大枣1个去核,共捣敷脐上,胶布贴封,次日再换,2~3次见效.
(42)催乳绿豆、红糖适量,煎汤代茶饮.
(43)乳痈初起绿豆淀粉与血余炭面(人发烧灰)各30克,加水调成糊状,敷于患处.
(44)经期便血绿豆90克,糯米60克,猪肠1段(50~60厘米).将猪肠用食醋洗净,绿豆、糯米用水浸2~3小时,加少许精盐、味精,灌入肠内,两端用线扎紧,放人砂锅中文火煮24小时,熟后切片服用.
(45)目翳
①绿豆皮、白菊花、谷精草各等份,研为细末,每服3克.
②绿豆衣适量,千柿饼1枚,粟米泔水1盏,同煮后食柿,每日三次.
二、哪些人不能吃
(1)服温热药物时不宜食用.绿豆寒凉清热,食用可降低温热类中药的治疗效果,故服温热药时不宜食用.
(2)慢性胃炎、慢性肝炎、甲状腺功能低下者不宜多食.绿豆的寒凉之性能伤阳伐胃,多食容易加重消化系统慢性病及内分泌功能低下患者的病情.故慢性胃炎等病不宜食用.
(3)疮疡溃后久不收口的患者不宜多食.疮疡溃后难敛属正气不足所致,应补益气血,托里生肌,忌食寒凉伤正的食物.绿豆寒凉伤阳不利疮疡的愈合,故不宜食用.
(4)服用四环素类药物时不宜食用.服用四环素类药物时不应进食含钙多的食物,因食物中的钙能和四环素类药物形成不溶性络合物,既影响药物杀菌作用,还会破坏食物中的营养.绿豆为含钙多的食物,故不宜食用.
(5)服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用.服甲氰咪胍时不宜食用含钙、镁离子多的食物,绿豆含钙离子较多,服用甲氰咪胍时食用能延缓或减少药物的吸收.
(6)服用铁制剂时不宜食用.食物中的磷元素能和铁制剂结合,降低铁剂的吸收,绿豆中含有丰富的磷元素,故服铁剂时不宜食用.
(7)煮食时不宜加碱.煮食时加碱可破坏绿豆中所含的维生素等营养成分,使营养价值降低,故煮食时不宜放碱.
(8)老人、病后体虚者不宜多食.绿豆甘寒养阴清热,热病后气阴两伤,适量食用有益于康复,多食则伤阳伐气,反影响健康,其他疾病后及老人体质较差者,更不宜多食.
推荐阅读
- 关于养狗的常识 怎么养狗
- 关羽有后代留下来吗 周瑜怎么死的
- 花店买的花束怎么养 鲜花怎么保鲜
- 如何评价陈凯歌的审美品味
- 为什么大多数散户交易经常赔钱还赔的很厉害
- 为什么人会有挖掘规律把一个事物做到极限的倾向
- 中国邮政银行什么时候成立的
- 为什么日漫的结局大多让人累觉不爱
- 物种间捕食和寄生关系的形成是怎样的
- 老人气短 多种疾病的信号