【茶水煮饭的作用】饮食保健 茶水煮饭的养生功效
文章插图
1、助消化
【【茶水煮饭的作用】饮食保健 茶水煮饭的养生功效】茶水中含有芳香族化合物 ， 能溶解食物中的脂肪 ， 茶水中的酚类物质进入人体能促进人体消化酶生成 。因此 ， 消化不良者用茶水煮饭有助于消化 。
2、预防牙周炎
茶叶所含氟化物 ， 是牙本质中不可缺乏的物质 ， 若能不断地有少量氟浸进牙组织 ， 可防牙周炎 。
3、防治心血管疾病
茶水中含茶多酚 ， 茶多酚可抑制人体胆固醇、甘油三酯等在血管内壁沉积 ， 防止形成动脉粥样化斑块 ， 有预防心血管疾病的作用 。中老年人常吃用茶水煮的饭 ， 可软化血管 ， 降低血脂 ， 防治心血管疾病 。
4、预防癌症
茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成 ， 胺和亚硝酸盐是食品中广泛存在的物质 ， 它们在37℃的温度和适当酸度的情况下 ， 极易生成致癌物质——亚硝胺 ， 而用茶水煮饭可有效防止亚硝胺的形成 ， 从而起到防止癌症的作用 。
茶水煮饭的方法：将茶叶1～3克 ， 用500～1000克开水浸泡5～10分钟 ， 过滤茶渣 ， 用茶水代替自来水煮饭即可 。
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