怎么做红薯小吐司营养美味好吃?学做红薯小吐司营养美味需要哪些食材?为您提供红薯小吐司营养美味的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红薯小吐司营养美味 。
做红薯小吐司营养美味所需食材:主料:高筋面粉160克,红薯泥70克,白砂糖15克,盐2克,干酵母2克,奶粉7克,全蛋液30克,牛奶20克,黄油15克
红薯小吐司营养美味的做法步骤:1. 准备食材,红薯提前蒸好后晾凉,压成泥后放入厨师机面盆中,加入液体类,以及奶粉 。
2. 再加入其他的粉类,最后加入干酵母 。酵母不要和糖、盐直接接触,黄油先不放 。
3. 机器揉面,面团光滑后,能到出现大片面膜,加入室温软化的黄油 。继续揉面,直到能出现大片,结实而且比较薄的膜即可 。
4. 滚圆后,覆盖保鲜膜,室温稍微放置或者直接操作,采用是一次发酵法,可以直接进行整形 。
5. 面团等分为3个,继续滚圆 。
6. 静置10分钟左右,去一个擀开 。
7. 俩边对折后,捏紧,稍微再擀平 。
8. 底部擀的稍微薄一些,然后卷起,底部捏紧 。
9. 全部三个面团都这样操作,按照卷的方向,保持一致,放入土司盒中,摆好 。
10. 放入温度大约30度,并有一定湿度的环境下(可以烤箱发酵),进行发酵,大约8分满即可 。
11. 提前预热烤箱,175度32分钟 。
12. 出炉后去掉盖子,放入晾网上,晾温 。
13. 做有营养的早餐
14. 很好吃 。
温馨提示:【红薯小吐司营养美味的做法(红薯)】1、红薯不是那种干的红薯,是略有点水分的 。2、面粉吸水不同,需要预留牛奶的量,根据面团状态再添加 。3、这个土司的特点是用了一次发酵,方便快捷,缺点是易老化,如果想有更好的口感,最好用到2次发酵 。更加柔软好吃 。4、吐司需要面团揉出薄而结实的膜,戳孔后边缘是光滑的 。5、面团分成2个小面团后,这步的静置不要省略,否则后续面团不容易擀开 。6、每家烤箱不同,烤箱温度、烤制时间仅供参考 。
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