草莓乳酪慕斯的功效与作用：防癌、减肥、降血脂、明目、助消化、滋补调理、清除有毒物质、女性的佳品
草莓乳酪慕斯的食材和调料：【草莓乳酪慕斯的做法（不孕不育食谱）】低筋面粉35克新鲜草莓70克奶油奶酪100克动物性淡奶油110ML鸡蛋1个细砂糖(加入蛋黄中)10克细砂糖(加入蛋白中)15克吉利丁片1.5片(5克/片)柠檬汁1大勺(15ML)牛奶1大勺(15ML)或冷水细砂糖60克
教您草莓乳酪慕斯的家常做法 ， 草莓乳酪慕斯怎么做好吃1.松脆海绵蛋糕：鸡蛋1个 ， 细砂糖10克(加入蛋黄中) ， 细砂糖15克(加入蛋白中) ， 低筋面粉35克 。草莓乳酪慕斯馅：新鲜草莓70克 ， 奶油奶酪100克 ， 吉利丁片1.5片(5克/片) ， 动物性淡奶油110ML ， 柠檬汁1大勺(15ML) ， 牛奶或冷水1大勺(15ML) ， 细砂糖60克 。按照手指饼干的制作方法 ， 制作好蛋糕面糊 。把面糊装入裱花袋或保鲜袋 ， 在烤盘上挤出两圈比6寸蛋糕模具直径稍微小一点的圆形面糊 。放进预热好190度的烤箱中层 ， 上下火烤10分钟左右 ， 至表面微金黄色 ， 出炉冷却
2.吉利丁片用冷水泡软
3.加入泡软后滤干水分的吉利丁片
4.边打边加入第6步制作好的草莓酱混合物 ， 直到完全混合 。成为草莓乳酪糊
5.倒入细砂糖、柠檬汁、牛奶或冷水 ， 混合均匀
6.把草莓酱混合物隔水加热并不断搅拌 ， 直到糖和吉利丁片完全溶解 。从水里取出 ， 冷却到室温
7.新鲜草莓洗净 ， 放入大碗里 ， 用擀面杖捣碎成酱（或者用食品料理机打碎）
8.奶油奶酪室温放软(或者隔水加热至软)以后 ， 用打蛋器打至细滑无颗粒
9.把草莓乳酪糊放进冰箱冷藏一会儿 ， 使草莓乳酪糊变得具有一定浓稠度以后再使用
10.动物性淡奶油用打蛋器打到6成发 。打到表面出现纹路即可
11.把动物性淡奶油倒入草莓乳酪糊里 ， 用橡皮刮刀拌匀 ， 草莓乳酪慕斯馅就做好了
12.在6寸蛋糕模具底部铺一片松脆海绵蛋糕
13.倒入一半的慕斯馅 ， 再铺上另一片松脆海绵蛋糕
14.倒入剩下的一半慕斯馅 ， 抹平 。放入冰箱冷藏5个小时以上或者过夜 ， 直到慕斯馅完全凝固 。随后可以在慕斯表面刷一层草莓味的镜面果胶作为装饰 。脱模的时候 ， 用电吹风在蛋糕模周围吹一圈 ， 或者用热毛巾在蛋糕模周围捂一下 ， 即可轻松脱模
小贴士1、这款慕斯里使用的松脆海绵蛋糕 ， 其实就是将手指饼干的面糊挤成了圆盘形以后烤制而成 。你也可以烤一个圆形的6寸海绵蛋糕 ， 再切出两个薄片来代替 。不过因为烤圆形蛋糕耗时较长 ， 而且一个慕斯用不了那么多蛋糕 ， 所以在家做慕斯的使用 ， 制作两片松脆海绵蛋糕 ， 无疑是最省事的方法 。
2、草莓乳酪糊做好以后 ， 放在冰箱冷藏一会儿 ， 当乳酪糊和打发的淡奶油具有接近的浓稠度的时候 ， 它们才容易混合均匀 。
3、镜面果胶是一种常用的在慕斯表面装饰的材料 ， 在烘焙原料店里可以买到 。如果没有 ， 把果冻（超市里买的任意的食用果冻均可）隔水加热融化成液态以后 ， 用毛刷尽快地刷在慕斯表面 ， 重新凝固后可以起到和镜面果胶一样的效果 。
4、切慕斯的时候 ， 把刀先在火上烤热一下 ， 或者用电吹风吹热再切 ， 会切得非常整齐 。每切一刀 ， 都要把刀擦干净并重新烤热 ， 这样就能切出很漂亮的慕斯蛋糕了 。
推荐阅读
- 吃草莓可以改善便秘吗？草莓能美白皮肤吗
- 草莓西多士的做法
- 婴儿草莓状血管瘤的症状是什么？
- 婴儿草莓型血管瘤危害是什么？
- 婴儿草莓血管瘤是什么意思？
- 芒果慕斯好好看啊，平时可以在家做吗？怎么做？
- 孕妇一天吃几个草莓 12月份的草莓孕妇能吃吗
- 草莓慕斯杯装版的做法（青少年食谱）
- 怀孕可以吃草莓干吗？怀孕吃什么比较好
- 香蕉慕斯蛋糕怎么做？