全麦核桃花朵包的做法(延缓衰老食谱)

工艺:烘焙
难度:初中水平
人数:2人份
口味:奶香味
【全麦核桃花朵包的做法(延缓衰老食谱)】准备时间:30分钟
烹饪时间:<60分钟
“前几天在美妈家看到这个花朵包的时候,我立刻就心动了,一朵朵绽放的花儿立体感很强,不但造型漂亮,而且因为添加了全麦所以更健康,心动就要行动,我将这朵朵美丽的花儿献给自己远方的父母和我的朋友们,祝愿大家永远平安幸福!笑靥如花 。”
主料全麦粉50克
面包粉200克
核桃适量
辅料酵母(干)3克
调料食盐2克
白砂糖30克
奶粉10克
水140克
橄榄油20克
黄油5克
教您全麦核桃花朵包的家常做法,全麦核桃花朵包怎么做好吃原料:面包粉200克、全麦粉50克、干酵母3克、白砂糖30克、盐2克、奶粉10克、水140克、橄榄油20克
表面装饰:核桃仁适量、融化黄油5克
1.将所有的面包材料混合揉至扩展阶段,收圆入盆盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵(橄榄油可以和其他原料放在一起揉,如果是黄油的话最好等其他原料揉至光滑有弹性之后再加黄油)当面团发至二倍大时,发酵完成
2.将发好的面团轻压排气后,分割成10等份,分别揉圆盖上保鲜膜,室温下醒发15分钟,将小面团擀成圆饼
3.每二个小圆饼重叠放在一起,中间沾少许面包粉防粘,用锋利的刀等距切成6个花瓣,中间要留点距离不要切到
4.依次做好的花型面包放在烤盘中,放在温暖湿润处进行最后的发酵,最后发酵结束后,在面包中间放1颗核桃仁,轻轻将核桃仁压入,并且将面包表面轻轻按压稍整形 。放入预热好180℃的烤箱中层,上下火烤15分钟,出炉后立即在面包表面刷一层熔化的黄油(面包烘烤中酌情看是否需要加盖锡纸,我的没有加,上色度刚好)


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