肉末酱烧茄子的做法（电离辐射人员食谱）
肉末酱烧茄子 ， 无论是夜宵或是正餐都会是非常吸引人的一道菜式 ， 总是抵挡不了它的诱惑 ， 和大家分享一下周末的成品 。
肉末酱烧茄子的主料：茄子(3根)肉末(100克)肉末酱烧茄子的调料：大蒜(4瓣)红椒(2个)香葱(少许)油(适量)黄豆酱(2茶匙)草菇老抽(1茶匙)做肉末酱烧茄子所需厨具：炒锅、蒸锅肉末酱烧茄子的做法图解步骤
1、茄子切段后放入锅中蒸熟 ， 盛出晾凉备用
【肉末酱烧茄子的做法（电离辐射人员食谱）】2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末 ， 红椒和香葱均切段备用 。
3、将油倒入锅中烧热 ， 放入肉末煸炒 ， 然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱 ， 再加入蒸好的茄子段一起翻炒 。
4、茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅 ， 最后撒上香葱段即可 。
5、可以开吃了！
小窍门：茄子皮中富含维生素P ， 直接带皮烹制营养丰富 。茄子用蒸代替油炸 ， 减少了油量 ， 比较健康 。
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