老油条拌黄瓜的做法（黄瓜）
一部《舌尖2》 ， 完完全全的打乱了我们味蕾的人生观 。 舌尖 ， 具体到我们的餐桌 ， 也许就没有了镜头里的华丽 ， 油润 ， 没有了垂涎欲滴的诱惑 ， 和温馨的故事 。但我们同样需要舌尖上的味道 ， 那些自己习惯的和喜欢的味道 。 “老油条”在俗语中多用来形容经验老道、刁酸圆滑、世故老练之人 ， 有老狐狸的意思 。我觉着应该用坚韧不拔来描述“老油条”才好 。我喜欢把油条再过一遍油 ， 这样一来油条就酥脆了 ， 和爽脆的黄瓜搅在一起 ， 口感很是特别 。油条在油锅里再经历一场滚油煎 ， 自然世故了 。 油条是我们常见的一种油炸的食品 ， 多用来做早点 。60后的我对于油条的印象最深的就是小时候的事情了 ， 那时一般人家油条是舍不得吃的 。村里来了换油条的 ， 家人会用粮食换上一点备着用来走亲戚用 。那时走亲戚一般都是提上一包点心 ， 手挑着用细细的纸绳捆好的几根油条 ， 这就是很好的礼品了 我小时候油条吃的也不多 ， 但偶尔也是能吃到的 。那时候的理想就是天天能有白面饽饽吃、有油条吃 。嗯 ， 这个理想有些朴素了 。就着大蒜吃油条 ， 也许就是俗话说的那种农民的吃法 ， 以前人们是把油条当菜来吃的 。喜欢就着大蒜吃油条 ， 那种滋味真的是说不上来 ， 就是感觉很香 ， 很对味 。
老油条拌黄瓜的主料：油条(适量)老油条拌黄瓜的调料：黄瓜(适量)植物油(适量)精盐(适量)大蒜(适量)白糖(适量)凉拌醋(适量)做老油条拌黄瓜所需厨具：炒锅老油条拌黄瓜的做法图解步骤
1.大蒜放入蒜臼子 ， 调一点精盐砸成蒜泥 。
2.黄瓜洗净去皮 ， 斜切成小块 。
3.油条切成小段 。
4.炒锅里倒入油 ， 倒入油条小火煎制 ， 煎至焦脆 。
5.黄瓜调入凉拌醋 ， 白糖 。
6.倒入油条段 ， 挖入蒜泥拌匀 。
小窍门：1、油条切成小段用油煎至焦脆 ， 凉拌了吃 ， 口感极佳 。
【老油条拌黄瓜的做法（黄瓜）】
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