如何做紫薯汤 怎么做紫薯汤
1、将银耳用清水浸泡1小时左右 ， 至银耳变软、完全舒展开来 。
2、紫薯去皮切小丁 。
3、银耳泡发好后 ， 冲洗掉灰尘等小杂质 ， 再撕成小片 。
4、将银耳放入汤煲内 ， 加水 ， 煮开后转小火炖煮1小时（水可以多加点 ， 且要一次加足 。一定是小火慢炖 ， 才能将胶质煮出来） 。
【如何做紫薯汤 怎么做紫薯汤】5、1小时后 ， 银耳已经煮得比较软了 ， 下入紫薯和冰糖 ， 继续煮45分钟 。至紫薯熟透 ， 汤汁粘稠即可 。
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