豆沙蛋黄酥的做法（延缓衰老食谱）
【豆沙蛋黄酥的做法（延缓衰老食谱）】工艺：烘焙
难度：初中水平
人数：2人份
口味：甜味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<30分钟
“这个点心做得我是汗流浃背的哎，不过最终的味道还是让人倍感成就 。回家给爸爸妈妈婆婆吃，大家表示很好吃，我的汗也就没白流啦!”
主料豆沙250克
咸蛋黄15个
小麦面粉280克
鸡蛋黄2个
调料色拉油80克
白糖20克
水50克
芝麻20克
教您豆沙蛋黄酥的家常做法，豆沙蛋黄酥怎么做好吃馅材料：红豆沙250克、咸蛋黄15个
酥皮材料：油面+水油面
油面：面粉130克、色拉油50克
水油面：面粉150克、色拉油30克、白糖20克、水50克左右
表面装饰：黑芝麻20克、鸡蛋黄液2个
1.咸蛋黄喷白酒烤箱170度烤7分钟左右，备用
2.油面材料和水油面材料，分别揉盛油面团和水油面团，特别注意：水油面中的水，根据实际情况慢慢添加，不要一次性把水倒进去啦
3.分别将两种面团，分成小份，油面约12克左右一个、水油面约20克左右一个，保鲜膜覆盖，以免操作过程中，面团被风干
4.取适量豆沙包裹烤好的蛋黄
5.滚圆备用(如果不喜欢太甜的豆沙少放些!)
6.取一份水油面团按扁后，包入一份油面团，用手按成椭圆
7.擀成牛舌状
8.由上至下的卷成筒装，封口朝下
9.重复前面动作，继续擀成牛舌状，由上向下卷制，封口朝下
10.将卷制好的面胚擀成圆形，包入一颗豆沙蛋黄，收口朝下，所有包好的蛋黄酥摆入铺好烤布的烤盘
11.表面刷蛋黄液，撒黑芝麻装饰 。25分钟左右、烤箱中层、170度
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