滑炒素三鲜的做法（荷兰豆）
荷兰豆，别号荷仁豆、回回豆等，荷兰豆以嫩荚、嫩稍、豆粒供食，口感清脆，营养丰盛 。可做汤或炒食 。就是价格很高，市场很少见的，一般做配菜比较多些，这素三鲜就以荷兰豆为主的，颜色亮丽，清脆可口 。荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便 。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效 。
滑炒素三鲜的主料：荷兰豆(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)做滑炒素三鲜所需厨具：煮锅、炒锅
滑炒素三鲜的做法图解步骤
1.食材：胡萝卜紫洋葱荷兰豆花生油盐耗油姜淀粉味极鲜
2.把荷兰豆择洗干净撕去老筋，开水里加盐植物油焯一下捞起
3.用凉水过凉捞起沥干水分
4.胡萝卜洗净去皮切斜片
5.用开水焯一下捞起
6.洋葱去外皮切块，姜切末
7.淀粉加味极鲜耗油少许的水调成味汁
8.热锅凉油加姜炒出香味，加胡萝卜片快速翻炒
9.加洋葱块一起大火翻炒
10.加荷兰豆盐翻炒均匀
11.倒入调味汁
12.翻炒均匀即可
小窍门：胡萝卜最好焯一下，这样好炒熟
荷兰豆和洋葱都不可久炒
荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒 。
【滑炒素三鲜的做法（荷兰豆）】
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