肉片炒丝瓜的做法（丝瓜）
肉片炒丝瓜的功效与作用：润肤美白、健脑、活血通络、解毒消肿
肉片炒丝瓜的食材和调料：里脊丝瓜鸡粉橄榄油调味鸡汁生粉砂糖清水
教您肉片炒丝瓜的家常做法，肉片炒丝瓜怎么做好吃【肉片炒丝瓜的做法（丝瓜）】1.食材：丝瓜和里脊肉 。
2.将里脊肉洗净，切片，放入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水，拌匀 。
3.腌制30分钟 。
4.将丝瓜洗净，去皮，切块 。
5.热油锅，爆香蒜末 。
6.放入丝瓜 。
7.煸炒一会，倒入适量的鱼露 。
8.铲起，待用 。
9.原锅放入适量的橄榄油，放入肉片 。
10.倒入一点水，煸炒至断生 。
11.将丝瓜回锅 。
12.煸炒一会 。
13.铲起，即可关火 。
小贴士烹饪丝瓜时油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点 。丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味 。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走 。
推荐阅读
- 台湾炒米粉的做法（港台菜）
- 台湾客家小炒的做法（港台菜）
- 辣炒鸡胗的做法（港台菜）
- 蛋炒面的做法（黄瓜）
- 木耳胡萝卜炒鸡蛋的做法（黄瓜）
- 凉拌三丝的做法（黄瓜）
- 炒黑鱼片的做法（黄瓜）
- 黄芽菜肉丝炒年糕的做法（豫菜）
- 灯笼椒炒鸡的做法（豫菜）
- 酸豇豆炒肉末的做法（豫菜）