蛤仁菠菜炒鸡蛋的做法（鲁菜）
蛤仁菠菜炒鸡蛋的做法简单是鲁菜菜谱里的常见菜，但怎么做蛤仁菠菜炒鸡蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道蛤仁菠菜炒鸡蛋吧
菜系及功效：鲁菜 补血食谱 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：炒
蛤仁菠菜炒鸡蛋的制作材料：
主料：蛤蜊500克,菠菜250克
辅料：鸡蛋300克
调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,盐4克,味精2克,胡椒粉52克,香油10克
蛤仁菠菜炒鸡蛋的特色：蛤仁鲜嫩，菠菜青爽，鸡蛋滑软，葱香姜香并在 。
蛤仁菠菜炒鸡蛋的做法：
1.活蛤蜊用开水煮开口，剥出蛤仁用原汤洗去沙 。
2.菠菜用热水稍烫取出，切1厘米长的段 。
3.鸡蛋加葱花、蛤汤75克和盐、味精、胡椒粉调匀，放植物油中炒至八成熟，即加入菠菜炒匀，放入蛤仁稍煸，撒姜末，淋上香油出锅 。
【蛤仁菠菜炒鸡蛋的做法（鲁菜）】食物相克蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食 。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
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