落凫晨读 又到大蒜收获季！听听陈老汉给你算笔账：为什么我要退四守一？
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最近一段时期 ， 中牟蒜苔儿正在大批量上市 。 在各个农贸市场和菜摊 ， 我们都可以看见成堆成堆的蒜苔儿在兜售 。 这意味着大蒜收获季也即将到来 。 大蒜作为中牟县的传统特色农产品、中牟的重要经济农作物 ， 同时也是中牟很多农民的主要经济来源之一 。
那么 ， 在经历了去年过山车式的大蒜市场价格起伏之后 ， 中农蒜农对今年大蒜市场的期许如何？今年的大蒜市场会不会给蒜农带来什么惊喜呢？日前 ， 中牟观察栏目专程到素有中牟大蒜之乡的郑庵镇 ， 深入田间地头 ， 试图对今年的整体大蒜市场做一个笼统化的预估和描述 。
新蒜苔儿一天一个价
多少折射出大蒜市场的晴雨表
走在阳春三月的牟州大地上 ， 到处都可见青翠欲滴的蒜的王国 。 它们分布在田间地头 ， 是三月里一抹重要且突出的颜色 ，
它们像一片片微型的绿色森林 ， 把牟州大地装扮得春意盎然 ， 生机勃勃 。 从上面俯视 ， 它们就是一片片绿色的大海；从下面仰视 ， 它们则是一棵棵参天大树 。
在郑庵镇的一个村子里 ， 笔者遇到了几个村民正在打理刚刚从地里收拢上来的蒜苔儿 。 蒜苔儿应该说是大蒜的先行产品 ， 蒜苔儿的上市也就意味着大蒜的收获之日已经为期不远了 。 只见他们将成堆的蒜苔儿分别整理成一捆一捆的模样 ， 然后再整齐地放入一边的一个大池子里 。 池子里底部则铺了一层干净的水 。 为的是保证蒜苔儿的新鲜度 。
【落凫晨读|又到大蒜收获季！听听陈老汉给你算笔账：为什么我要退四守一？】据负责帮助村民收购蒜苔儿出货 ， 并负责电商营销的王先生介绍 ， 蒜苔儿的出货价每天都不一样 ， 天天根据市场行情调整 ， 今天是每市斤1.1元 。 但总体来说 ， 今年的价格波动不大 。 一直在1元到2元这个区间之内 。 因为蒜苔儿算是大蒜的附加产品 ， 所以蒜农对蒜苔儿的市场表现也并没有寄予太高的期望 。
但不管怎么说 ， 蒜苔儿的市场行情还是多少能反映出今年的大蒜行情走势 。 从目前的这个状况来说 ， 今年的大蒜市场应该比较平稳 。 不会像去年一样的大起大落 。 但总体来看 ， 现在说还为时尚早 ， 毕竟距离大蒜上市还有一段时间 。
而另据村上的蒜农朱老伯介绍 ， 他已经联系了收购大蒜的商贩 。 整亩外包给收购商 ， 每亩五千元 。 按每亩产量三千多斤来算 ， 还稍有盈余 。 据朱老伯讲 ， 他今年种了二亩八分的蒜 ， 粗略估计收入不足两万元 。
陈老汉去年种大蒜受挫
今年只种了不到一亩的剩余种蒜
在郑庵镇的另一个村 ， 笔者遇见了正在蒜地里忙碌的陈老汉 。 说起种蒜的事 ， 陈老汉可是一肚子的酸甜苦辣 。 听笔者要询问一些大蒜行情的事 ， 陈老汉便竹筒倒豆子般地打开了话匣子 。
陈老汉说 ， 他家里一共十几亩地 ， 几乎每年都要种上几乎大半的蒜 。 以前收入还算说得过去 。 但这几年总是不那么稳定 ， 特别是去年 ， 大蒜刚开始上市那会儿 ， 几毛钱一斤 ， 甚至有人三、四毛就卖了 。 而到蒜市快结束时 ， 竟然又涨到两块多一斤 。 但蒜农没得多少实惠 ， 倒腾蒜的却赚了不少 。
“我去年就种了四亩的蒜 ， 除去本钱 ， 算是白忙活 。 今年不敢再赌了！只把去年剩余的种蒜种完 ， 就没再多种 ， 也就这不到一亩吧 。 ”陈老汉说 ， 这种蒜不但成本高 ， 而且也很讲究 。 重茬儿的蒜 ， 收成就会受到影响 。 一块地年年种蒜 ， 越种收成就越差 。 我今年种的这点蒜 ， 就是头茬而蒜 ， 长得很旺 。
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