永辉超市 零售巨头永辉超市没落，新业态试水全部失败，市值一年蒸发四百亿( 三 )
2019年 ， 盒马也没能逃掉关店的命运 ， 一些经营状况差的店全被抛弃 ， 并把开店主力转到盒马mini 。
永辉超市方面也向《财经天下》周刊坦承 ， 超级物种已经不是核心业务 ， 并没有大面积关店的通知 ， 但门店业绩、成本、绩效衡量后 ， 不盈利的门店要关掉 ， 目前的核心业务是到家和到店 。
虽然到家业务在所有的创新业态中 ， 并不显眼 ， 但是被命运选中 。 永辉的到家业务包含永辉生活app、小程序和京东到家等第三方渠道 ， 2019年 ， 永辉线上销售额为35.1亿元 ， 只占当年总营收的4.1% ， 但是到了2020年 ， 疫情放大了到家需求 ， 2020年上半年永辉线上销售额45.61亿元 ， 已超过去年全年 ， 对营收的贡献度为9.71% 。
永辉为何着急？
永辉的前半生可谓十分辉煌 ， 张轩松和张轩宁两兄弟最早从事啤酒经销 ， 2001年正式注册成立永辉超市 ， 踩中“农改超”（农贸市场超市化运作）的红利 ， 3年走出福建 ， 9年登上资本市场 ， 那时永辉已经是销售过百亿的全国连锁超市 ， 一时风光无两 。
王国平认为 ， 永辉超市从福州黎明仓储开始崭露头角 ， 第四代店崛起突围 ， 定位民生大众的红标迭代到7代店 ， 此后转入精品绿标店 ， 甚至还在福州东二环尝试了更加高端的金标店 ， 但也是从金标店之后 ， 永辉的创新从领跑转入跟从 ， 对标盒马的超级物种就是例证 。
不仅超级物种 ， 从永辉过往五六年的创新尝试中可以发现 ， 这家全国门店超过千家 ， 名列连锁百强第六名的的零售巨头 ， 很难在其他领域复制自己的成功 。 王国平觉得 ， 超级物种失利的核心原因还是永辉没能静下心来 ，
但其他业态何尝不是如此呢？永辉会员店、永辉生活、永辉mini这些接二连三尝试的新业态都在重复同一个故事 ， 尝试新业态 ， 快速开店 ， 资金无法承受 ， 立马关店止损 。 毕竟零售业利润比纸还薄 ， 撑不起到处撒钱 ， 从永辉超市的表现来看 ， 确实也经不起新业态的折腾 ， 2017年到2019年 ， 在扣非净利润率上 ， 永辉超市从3.03%降到了1.25% ， 几乎腰斩 。
2015年 ， 永辉第一家会员店“YH全球食品直购”在上海开业 ，这是其会员店的雏形 ， 仅有200平方米、1000种商品 ， 更像是一家社区精品小店 。 对永辉超市来说 ， 这个会员店的意义 ， 第一是尝试社区小店型 ， 第二永辉的计划是将线下会员流量引导到线上消费 ， 线上流量可以反溯到线下体验 ， 形成流量及消费闭环 。
【永辉超市|零售巨头永辉超市没落，新业态试水全部失败，市值一年蒸发四百亿】会员店在上海试水半年之后就开出20多家 ， 很快扩张到北京 ， 在北京三环新城小区底商开出第一家门店 。 2017年 ， 会员店改名为“永辉生活” ， 淡化了会员概念 ， 继续跑马圈地 。 2017年9月 ， 永辉生活只有100家门店 ， 2017年底门店数量已经突破200家 ， 三个月开了100家门店 ， 平均一天开一家店 。
这还不是最快的 。 根据规划 ， 永辉生活原本计划在2018年新开1000家门店 ， 但这年前三季度永辉生活新开233家门店后 ， 永辉不得不承认 ， 完成永辉生活店的开店计划比较困难 ， 公司需要根据大环境动态调整 。
超级物种和永辉生活前路迷茫 ， 云创板块业务几乎全军覆没 ， 2019年初 ， 永辉云超板块决定自己创新 ， 永辉mini店又开始新一轮跑马圈地 ， 这个业态同样是社区小店型 ， 但是定位已经彻底摆脱永辉生活的精品状态 ， 走平价亲民路线 。
到了2019年下半年 ， 成立4年多的永辉生活进入收尾时刻 ， 北京、厦门等地门店都在清仓促销 ， 部分门店已经关闭 。 替代的是永辉mini店开始新一轮狂奔 ， 2019年前三季度 ， 永辉mini店分别新开17家、364家和112家 ，
张轩松称 ， 2019年有信心开到1000家mini店 ， mini店今后会成为永辉重要模块 。 然而 ， 截至2019年年末 ， 永辉全年仅开出573家mini门店 。
2020年5月 ， 张轩松在2019年度股东大会上反思 ， “任何一种激励制度都是双刃剑 。 ”去年想快速推进mini店 ， 采取战区mini店的亏损不计入考核的方式 ， 结果导致mini店在开店时就不严谨 。 随后 ， 永辉mini店进入调整 ， 关了一批门店 。 截至三季报末 ， mini店共计405家 ， 比2019年底少近150家 。
没有跑通模式就快速开店 ， 门店越多 ， 亏损越大 。 2020年上半年 ， 永辉mini店销售14.51亿元 ， 亏损1.3亿元 。 文志宏认为 ， 大卖场和小店的运营思路完全不同 ， 门店选址、商品结构、陈列、促销引流方式都是各自一套 ， 不能用大卖场的模式去套在小店里 。
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