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传言中菠菜豆腐是相克的，不可同吃 。其实不然，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配 。菠菜中含有一种名为草酸的元素，而且含量较多，通俗而言100克菠菜中含有300克草酸 。草酸易与豆腐中的钙质按1:2结合，形成草酸钙 。而草酸钙等钙盐正是结石的产因 。庆幸的是草酸极易溶于水，所以当菠菜焯水的时候 ， 80%的草酸已经溶在了水里，排除了形成草酸钙的危险性 。值得一提的是，菠菜中丰富的钾和镁元素，帮助了人体维持酸碱平衡，减少了人体中钙的排泄数量，也正是因为这两种元素，豆腐中的钙能够更好地留在人体里，因此对骨骼健康非常有益 。
【豆腐与菠菜能同吃吗 豆腐与菠菜能同吃吗?】
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