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四季豆要大火煮7分钟左右 。四季豆煮熟后颜色会变得比较暗，而且吃起来也很软 。如果不能确定水煮7分钟的四季豆是否已熟，可以在锅中倒入油，等油开后，把煮过的四季豆放入锅中炸一下，这样的四季豆不仅已完全熟透，而且还很好吃 。
四季豆要煮多长时间【四季豆要煮多长时间 四季豆煮多长时间再炒】四季豆最好煮7分钟以上 ， 这样可以让四季豆充分的被煮熟 。煮四季豆时，一定要挑选那些色泽嫩绿，表皮光洁无斑痕、无虫蛀，而且豆荚饱满，肥硕多汁的 。这样的季豆不但鲜嫩，烹制出来味道可口，不新鲜的四季豆不但口味不佳，而且还含有更多的毒素 。
煮过的四季豆还可用油炒一下，让四季豆最大程度的熟透 。首先用油炒，将豆角表面的水分炒干,至豆角变碧绿色后，在加一点水焖一下 。这样做出来的四季豆不仅已经完全熟透，而且也不会变色，同时味道还很鲜美 。
为了避免误食不熟的四季豆对人体造成的危害 ， 在煮四季豆之前 ， 可以把四季豆的两头掐掉以及把四季豆的荚丝撕除干净 ， 然后再在烹调的时候把四季豆炒熟、煮透 。这样，我们吃煮熟了的四季豆也就万无一失了 。
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