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【洱源县美食 洱源县美食老店】
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洱源县美食有洱源雕梅、生皮、饵块、火烧猪肉、乳扇、白族木瓜鸡等 。
1、白族木瓜鸡：采用云南本地酸木瓜，果实色泽金黄、气味芳香、营养丰富，白族木瓜鸡味美鲜吞、爽口开胃 。
2、生皮：将整只猪或羊置于稻草火堆上烘烤，待半生半熟去毛再烤，直至皮肉金黄为止 。
3、饵块：火盆上放张铁丝网 ， 翻烤白色的园饼，闻起来有点香，这就是饵块饼，有的喜欢在饵块中裹油条 ， 有的则喜欢
4、火烧猪肉：是大理、洱源等地区逢年过节或红白喜事的食用猪肉方式，清香爽口、没有腥味 。
5、乳扇：用纯鲜牛奶制成的奶制品 ， 色黄白、形如扇、色鲜味美、营养丰富，质地厚实柔嫩 ， 既是招待宾客的佳肴，也是馈赠亲友的上好礼品 。
6、洱源雕梅：将盐梅雕刻成中空如缕状，轻压成菊花状，酸中带甜、沁人肺腑、生津解渴，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸 。
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