鸡汤炖白菜粉条的做法窍门 怎样制作鸡汤炖白菜粉条
1、沙漠鸡腿一袋八只，八角4个，桂皮手指长，冰糖八块 ， 柠檬一片 ， 葱姜蒜若干，白菜半棵，粉条一把 ， 香菇三朵 。
2、鸡腿洗净切斜刀，用柠檬汁腌10分钟 。
3、粉条先用温水泡开 。白菜洗净后用手撕成块状，尽量竖着撕 。
4、准备好八角、桂皮、冰糖、葱姜蒜 。
5、锅里烧水放适量葱段和姜丝，然后把鸡腿放进去 。等水开血沫飘上来后把鸡腿捞出 。用冷水把鸡腿冲洗干净沥干放一边备用，这时候鸡腿很有弹性好像白斩鸡哦 。
6、锅中放油后开小火下冰糖慢慢熬化 ， 当糖稀鼓小泡变深色时放入鸡腿翻炒至上色 。
7、加入桂皮八角爆香后依次放入姜蒜葱炒出香味后放酱油上色 。再加入香菇爆炒 。
8、放入手撕白菜，转大火继续翻炒到变软 。
9、加入没过菜的开水，大火煮开后转小火慢炖 。
【鸡汤炖白菜粉条的做法窍门 怎样制作鸡汤炖白菜粉条】10、炖30分钟左右，白菜和鸡肉都熟透出鲜味时，放入适量盐调味，再把泡好的粉条摆在上面 。
11、再炖20分左右粉条熟透后，翻拌一下 。
12、撒上葱花香菜香喷喷的菜就出锅 。
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