【山药怎么样保存 山药应该怎么保存】
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山药的储存方法：置通风干燥处，防蛀 。
山药由于含有多量的粘液和淀粉，如果受潮则易变软发粘，两个星期左右就会发霉 ， 皮色变黄，并最易生虫，故在贮藏过程中应防止湿气的侵入 。
如果需长时间保存，应该把山药放入木锯屑中包埋，短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可 。如果购买的是切开的山药，则要避免接触空气，以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜 。切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来 。
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