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大蒜每天生吃2到3瓣，熟吃4到6瓣，儿童减半 。因为大蒜性温 ， 味辛、甘，入脾、胃、肺经《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”，大蒜多吃散气耗血，易生肝火，一日两三瓣既有功效又不伤身 。
大蒜味辛，入胃经 ， 会促进胃酸分泌 ， 空腹食用或食用过量都会刺激肠胃，导致不适，特别是有胃肠道疾病的人群，比如胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜，容易导致胃炎、胃痛 。
【一天大蒜吃多少合适 一天吃多少大蒜最好】
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